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数万游客将齐聚南阳,这份美食攻略推荐给大家 美食推荐:在这里用餐,呼吸都是雨林的味道。

发布时间:2024-04-18 12:10:57  来源:互联网整理   浏览:   【】【】【

数万游客将齐聚南阳,这份美食攻略推荐给大家 美食推荐:在这里用餐,呼吸都是雨林的味道。

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数万游客将齐聚南阳,这份美食攻略推荐给大家 美食推荐:在这里用餐,呼吸都是雨林的味道。 

数万游客将齐聚南阳,这份美食攻略推荐给大家

距离十一长假还有一周时间,今年南阳的十一长假因为中原迷笛音乐节的落户将显得格外热闹,会有大量来自各界的朋友齐聚南阳。

迷笛创始人张帆透露,本次中原迷笛音乐节预计现场人数可能达到数万人。这个假期,南阳必将出现空前盛况!这么多外地游客来到南阳,好吃好喝必须招待着!这份美食攻略推荐给他们吧!

早餐攻略

牛肉汤、胡辣汤等

牛肉汤

到南阳不喝牛肉汤,等于没到过南阳!南阳的牛肉汤和别处的不一样,讲究“清汤”,喝的是原汁原味。脸大的海碗中,放上牛肉、牛杂,一勺滚烫的清汤从碗顶浇下,粉红的牛肉便飘在清亮亮的汤中。

南阳的牛肉汤菜馆选择极多,它们大部分都分布在南阳的大街小巷,夸张地说,南阳人的一天都可以选择牛肉。早上一碗热气腾腾的牛肉汤,会让你一天都充满活力同时彰显出“南阳范儿”。

胡辣汤

胡辣汤在南阳,是人们清晨的起床闹铃;在异乡时,是南阳老乡们的接头暗号。换句话讲,胡辣汤就是南阳人的身份证。无需自我介绍,这碗汤便是最好的户籍证明。

早餐胡辣汤一个不错的选择,承载着多少南阳人儿时的记忆。

豆腐脑、豆腐汤、煎饼、菜盒

豆腐脑(甜)配菜盒,豆腐汤配煎饼!外地人吃不惯,南阳人吃不够!外地人永远不懂,南阳人为啥恁喜欢,豆腐脑(甜)、豆腐汤、煎饼、菜盒!一辈子都不会厌烦。

摊好的煎饼香味十足,边缘酥脆,越往里咬越香软,就算吃得满口油光,也不愿意停下来的熟悉味道。很多人特别喜欢吃菜盒,鲜嫩的韭菜能溢出汁水,混合着鸡蛋的香味,外焦里嫩,有滋有味。

南阳味道,是渐老的记忆里,被长久的念想,它目睹了祖祖辈辈,历经的诸多磨难,尝尽人生百味。一碗熟悉的味道,在岁月的变迁中,保留着这座城市的古韵和气质

午餐晚餐攻略

南阳实在太大,名吃实在太多:阎天喜饺子、南阳黄牛肉、浴池扯面、新野板面、唐河凉粉、方城烩面、镇平候氏烧鸡、博望锅盔、南召白土岗辣子鸡…….如果每家都去打卡需要将南阳周边县市全部跑完,未免太过“特种兵”式旅游,午餐晚餐打卡可以尝试南阳城区的这些老店。

世纪老店闫天喜饺子馆

南阳古称宛,这座历史悠久、文化灿烂的城市是大中国的一个缩影。那么说到历史文化,这家可追溯到清朝光绪年间的饺子馆,就是广大外地游客必来的南阳打卡地。

闫天喜饺子馆内有猪肉大葱、羊肉大葱和素饺子三种可选,饺子放置的时间一久,口感都会大打折扣,所以馆内饺子都是现点现包,保持着最优质的口感。一碗上桌色、香、型俱全。饺子皮薄馅厚、馅质鲜嫩、面筋清脆,一口下去还会爆汁,满嘴都是肉香,还有一丝葱花味提鲜。

儿时记忆的扯面

怎么体现自己是个地道的南阳人?一碗扯面解决问题。作为一家在国营浴池门口经营的扯面店,随着时间的流逝,浴池已淡出人民的生活,而扯面却仍然是那个味道,一开就是四十多年的老店,足见南阳人民对其的喜爱。

一开始店里主要制作扯面,后来慕名而来的食客越来越多,店内的烧豆筋、烧腐竹、烧茄子等“老四样”和各种热炒也随之诞生。到了饭点,店门口的车依旧是停得满满当当。

炝锅扯面

炝锅扯面也是独具南阳特色的扯面做法。葱姜蒜炝锅,用骨头汤煮面,加上木耳、黄花菜和青菜,再搭配糊葱花。汤香,面软,咸香抓口。来上这样一碗家常面,很满足了。

美食不需高大尚

美食不一样需要高大尚,大多数接地气的往往才是真正的美食。南阳这家位于繁华地段的30年老店就把这点体现的淋漓尽致。梅溪路丶王记米线,料足材实味道好,是不少南阳人的从小吃到大的美味。

米线搭配的是纯鸡汤,鸡汤可以自取而且管够。吃米线要及时拌好,待到芝麻酱和鸡汤融为一体时,先来上一勺鸡汤,是这碗鸡汤米线最重要的仪式感。

入口时,米线在牙齿间“嘣”的一下弹开,滑润软香,芝麻酱的浓郁香味和糊葱花完美融合,咸淡适中,回味爽口。鸡汤的鲜味在口中散发,很是符合南阳人口味。

松针包子 肉片汤

东辣、西酸、南甜、北咸,十里不同俗,百里不同味。南阳作为豫西南名城,各种传统美食做到了兼收并蓄:既具有地方特色,又融汇了南来北往的各种口味美食。坐落于工农路上的“老南阳”,店如其名,是一家将南阳60、70年代美食“松针包子”、“肉片汤”一直传承至今的南阳老店。

一笼松针包,一碗肉片汤,是老饕们在"老南阳"固定的“套餐搭配”。许多人从小吃到大,吃了几十年还是吃不够。印象中,它俩是绝配,只要有松针包的店,里面也会有肉片汤。

铺上层松针,还没蒸熟香味就能从笼中传出。一个不大,一口吞都没问题。蘸醋和辣椒油入口,整个包子松软而又劲道,一口爆汁,肉香四溢,回味中还带点甜梢。

南阳其它地市特色美食

??南召白土岗辣子鸡

白土岗辣子鸡是南阳的一道地方名菜,产自南召,从上世纪七十年代末开始出现、发展,现在已经走出南阳,走到省会郑州,然后又发展到北京,成了南阳的一道名菜。白土岗辣子鸡的特点是辣而不辛、麻而不木、香而不腻,各种调料和高汤融为一体,色泽红艳,肉质细嫩,味道极其鲜美。

??淅川粉蒸肉

淅川粉蒸肉是南阳的特色名菜,其做法和很多地方的粉蒸肉都差不多,唯一不同的是淅川粉蒸肉在蒸制之前先加入了菁茅(菁茅是一种香草)一起腌制,这样蒸出来的粉蒸肉带着菁茅的香味,味道很是独特。

??镇平烧鸡

镇平烧鸡是南阳镇平县的传统名肴,是在原有德州扒鸡的技术基础上,加入了自己的中药配方,所制作的烧鸡断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻,外香里嫩,肉质鲜美。此菜的关键点是将鸡肉全身抹上蜂蜜,炸至金黄色,然后放入几十种香料秘制成的老汤内,焖煮3个小时,这样才能保证鸡肉的肉质鲜美,营养丰富。

??桐柏豆筋

桐柏豆筋是南阳市桐柏县的特色名吃菜,不仅好吃,而且营养丰富,被当地人称作“软黄金”。桐柏豆筋是用黄豆为原料,使用最传统的工艺用大锅熬煮而成,吃的时候和当季时令蔬菜一起炒食,筋道有味。

??唐河麻油鸭

麻油鸭是南阳市唐河县的特色名菜。麻油鸭选材讲究,工艺独特,虽然香味没有北京烤鸭那么浓,但是仅一只也足以满屋飘香。麻油鸭吃起来肉质细嫩,味道鲜美,每一位品尝过的人都会忍不住竖起大拇指。

??新野板面

南阳的新野板面在当地可以说是人尽皆知,不仅被列入了南阳市非遗,还上了央视,这种宽面耐嚼筋道,吃到嘴中滑溜溜的,再加上牛羊肉丁做的香辣臊子,看着面粉白,油红亮,菜青绿,吃上一口面,喝上一口鲜汤,感到无限的满足。

??唐河凉粉

唐河凉粉是一道有着400多年历史的绿豆凉粉,这种凉粉质地软,有弹性,夏天可以凉拌,冬天可以炒着吃,煎着吃,尤其是小火去煎,煎至两面焦黄就可以吃了,越煎越香,吃到嘴中爽滑弹牙,外香内软。

??博望锅盔

在河南众多的锅盔中,南阳方城的博望锅盔算是佼佼者了,这种锅盔又厚又大,主要是用白面烤制而成,烤出来的锅盔不焦不糊,带有一种麦香味,可以久放不坏,吃起来特别抗饿,香甜酥脆。

夜市这里打卡

新华网推荐来这里

夜市是年轻人的主战场,如今在南阳,夜市已成为城市文化的一部分,可以使人们在繁忙的工作之余,好好地享受城市夜晚的魅力。南阳夜市去哪里打卡?新华网为您推介——府衙小吃街。

网站截图

夜幕降临,改造后的河南省南阳市宛城区府衙小吃街热闹非凡,干净整洁的街区上,摊主们的吆喝声、食客们的欢笑声,交织在一起,充满着暖暖的“火气”。新华网发(史源远 张博 摄)

南阳府衙小吃街

南阳府衙小吃街上的摊位

食客在南阳府衙小吃街挑选食物

食客在南阳府衙小吃街展示挑选的美食

南阳府衙小吃街,摊主正在制作美食

南阳府衙小吃街

南阳府衙小吃街位于南阳中心城区,是南阳小吃最丰盛的一条街。府衙小吃街呈南北走向,被民主街分成南北两段。

炸串

驴肉火烧

小吃,是这条街的主题和灵魂。吃小吃,享美食,是多数游客来这里的主要目的。

锅贴面

70年代,农村的生活条件比较差,小孩子烂嘴角了,母亲就用挂在房檐下风干的陈猪油,在烧热的地锅里擦几遍,然后,将搅好的面糊摊成面饼,做成锅出溜。据说,吃上几次用陈猪油做的锅出溜,烂嘴角就痊愈了。

糊汤面

各地的美食在这里大荟萃,一展风采。重庆小面、武汉热干面、老北京炸酱面、面面俱到;开封灌汤包、上海生煎包、天津狗不理包、包包包饱。还有福建千里香馄饨、长沙臭豆腐、柳州螺蛳粉、武汉周黑鸭、陕西肉夹馍、巴蜀水煮鱼、川渝火锅等美食,令人眼花缭乱……

图源网络

你若是第一次来逛府衙夜市,不用导航,在人民路南段,循着光亮就能找到。因为在几百米开外处,就能看到这条街上空那片通彻的亮光。走到小吃街的入口处,五味杂陈的香气,就会强烈地刺激着你的嗅觉,瞬间就能唤起你的食欲。

图源网络

历史和现代在这里交汇,古韵和时尚在这里融合。府衙小吃街是夜幕下南阳的喧闹之地,是火味最浓郁的地方,是市民们休闲娱乐的好去处,是孩子们游玩和解馋的乐园。

南阳太大!

美食太多!

介绍不完

完全介绍不完!

南阳美食打卡您推介哪里

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铁路建

来源/网络综合

编辑/张优|一审/翟参 李冬 袁潇

二审/周星宇|终审/赵甫

南阳全媒体宣传合作:13781778878/翟参

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美食推荐:在这里用餐,呼吸都是雨林的味道。

本期文案:老倪

美食推文480期

菘,意为白菜,一青一白,凌冬不凋,有松之节;

页,意为书卷,一展一合,岁月悠长,页页成诗!

——菘页

小昆虫的保护伞—植物

小时候我下学后,在母亲公司的大院儿里一片绿草地间,经常捕捉蚂蚱与蛐蛐,上瘾的是捕获到它们收获的喜悦,困惑的是杂草丛生,捉到一只帅气的蛐蛐真要费一番周折。傲慢的青草丛变成保护这些昆虫小物种的保护伞,当你细心聆听蟋蟀的叫声时,一片微风拂过,草丛发出沙沙的声响,以致掩盖了它们的欢声笑语。

奢侈品类别繁多—有机空气算吗?

当然,随着年龄的增长,我们也告别了捉蚂蚱逮蛐蛐的童年时光,母亲公司曾经的那片绿地早已被建筑群覆盖。每天面对着高楼的铜墙铁壁、穿梭在车流与坚硬的柏油路上,朝九晚五就这样霸占了我们大部分的时光。

(楼群占有了部分绿地,经济的发展带动了工业化。)

工作虽说辛苦,但物质生活水平提高了,为了激励自己更加努力,每个人或许都有一件名牌衣服或包包,我们称它们为—奢侈品。这些光鲜亮丽的品牌确实在个人着装上彰显了时尚与气质。

可我发现了一个问题,穿着再体面脸上戴着一个硕大的口罩完全把气质湮灭了,俗话说:‘吃的喝的我们都可以用金钱最优质的。’但空气呢?

(有一种看得到,吸得着的气体,我们称之为:霾。)

(气质就这样让一个防霾的口罩占了上风。)

菘页的创立

2019年3月8日,开在万达三层嗨度KTV内的菘页餐厅与大家见面了。从2019年1月26日那天的第一株植物进场到今天为止已经有800多株热带植物在菘页安家落户了,刚刚迈进菘页的大门时,扑面而来的第一口空气就特别明显,就算你无精打采的进去也会瞬间提起几分精神,菘页的创立理念就是在享受美食曼妙滋味的同时,可以呼吸新鲜的空气,获得滋养生命的能量,听着舒缓的音乐,疗愈心灵的过程。而这也是菘页餐厅为我们每一个廊坊人奉上的最宝贵的一份奢侈品——纯净的空气!

国内在园艺景观方面的从业者很多,但是用有机农法来进行园艺景观管理的还前所未闻,有这么一位年轻人,他为我们前来用餐的顾客分享着有机养护方法和有机植物转化及景观设计的一些知识,在果腹的同时,又能给大脑带来更丰富的“有机”营养。

千种行业 我只选择做一名园丁

吴奇凡—2015年毕业于河南农业大学园艺学院

德米特中国协会成员

有机空气园艺工作室品牌创始人

(一个每天对着植物碎碎念的阳光大男孩儿。)

(吴奇凡曾被Discovery、二更、BTV等多家媒体采访。)

“偌大的城市,繁重的工作,如果您无暇去远方,那我们会把自然带到您的身边。”这个磁场很强的男孩叫吴奇凡,也是菘页餐厅伴随绿植生长的一名园丁,每个人都想从农村走进城市,而小吴却从城市走进了大自然。他说话的语调就像用喷壶给一株植物浇水般柔和,你只需安静下来细细聆听,佛一段舒缓的音乐带着治愈系的音符修复你的每一个细胞,人,爱听赞扬夸奖自己的话语,而植物也一样,它们也有喜怒哀乐,吴奇凡每天用心念来与植物对话,在他细心的照顾下,每一株植物都充满了生命活力。

(这张植物天文日历好像古代的黄历一样,上面记载了新月、满月这些特殊日子植物的生长周期一份详细报告。)

(吴奇凡根据植物天文日历用笔记本记录着每一株植物的生长周期,嘴里还默默的跟花花草草进行交流,每天对着植物要工作5-6个小时。)

从人智学的角度来认识自然世界,

用歌德式观察来与植物进行交流,

用生物动力农法治疗生病的土壤,

用植物天文日历指导农事操作,

用阿纳斯塔夏的建议来对待每一个植物生命。

当你用心的对待一株植物时,就能够与植物连接,

感受到它们充满灵性的世界。

就像我小时候在童年的那片绿地里游玩,总忘却了时间,时不时的也会自己窃窃私语,可能我当时欢乐的状态也在和每一株植物建立了连接,至今有时做梦还会梦到那片绿油油的草丛间,忆起童年很多开心的过往,感谢你们那时对我的陪伴!

借助美食 关注自然环境

菘页的餐品与环境及其相融,不难发现每一盘菜从制作、摆盘、颜色搭配乃至餐后的一份小甜品都充满了暖暖的爱,也可以理解成为是对大自然的一份尊重,有几道菜品在创意、创新和味道上做了不少的功课,来此就餐不仅可以吃到健康美味的菜肴,还能呼吸着清新的空气,我想这是咱廊坊值得推荐的一种自豪与骄傲!

(虾滑与百香果恋爱了,新鲜的虾滑均匀打碎后,装在刚刚切开的百香果的果壳内,在从烤箱烤熟后淋上百香果的肉汁,原汁原味的把虾滑与水果的清香完美结合,就像谈恋爱一样暖心。)

(烤鸡烤鸡,泰国的香茅草从中间劈开,把烤制好的鸡腿肉嵌入其中,不仅有香茅草的淡淡清香,还把鸡腿原有的美味提升了一个新的高度。)

(鸿运当头,胖头鱼的鱼头,加上山楂等食材小火慢炖,这道菜在菘页的点单率非常高。)

(4个小土豪,用土豆皮、培根、芝士烤制而成,这道小吃不是用勺子挖芝士部分,而是把其中一个小土豪拎起来,连皮一起投入到嘴里,可以说顺着鼻孔都窜出来耐人寻味的芳香。)

(榴莲往返鸡,金枕榴莲与鸡腿肉的一次崭新合作,如果您又喜欢吃榴莲还爱吃鸡腿,那么您这次真抄上了。)

(水煮鱼,鲈鱼和花椒的共同绽放,不用一滴油,吃鱼本身就很健康,这次连油都省去了,可以说是健康上的健康!)

(法式烤大虾,对于虾迷们我想我也别过多解释了,喜欢它的美食家怎么做都能将它厮杀的片甲不留。)

(腾云驾雾小福袋,福袋内装有豆腐、虾仁、荷兰豆,我想小孩子对这道菜肯定喜欢,因为小朋友都喜欢福袋,而且是可以吃的福袋。)

(薄荷牛肉卷,用牛舌将薄荷卷入囊中,外面筋道,里面飒爽,吃完这道菜连牙都不用刷了,自带清香口气的功效。)

(菠菜面,一道主食,有营养的主食,喜欢吃面的得着吧。)

(主厨沙拉,牛油果、南瓜、芝麻等等,一道健康拼盘。)

(一起彩虹卷,草莓、紫甘蓝和牛油果卷制而成,有颜值还包含了更多的健康元素,男女老少都喜欢。)

(爱,罗勒、香草和草莓独立定制的一道甜品,它来自于廊坊甜品届的小标杆——佩蒂菲甜品。)

(邓林、老倪、吴奇凡。)

关爱环境 人人有责

《流浪地球》的票房拿到了2019年开年的冠军,这个问题说明了当我们生存的地球一旦受到威胁与破坏会息息相关每一个人,大自然赐予给我们一个优渥的生存环境,近几年雾霾的重复出现显然已经影响到了所有人,国家这几年也在努力改善空气的质量,呼吁各个城市减少燃烧、改进车辆排放、扩大绿地面积,而我们平民百姓要做的哪怕您在办公室的写字台前养上一盆小小的盆栽,也是在为您身边关爱的人和呼吸的空气做了一份小小的贡献。

(菘页的这盆盆栽是藓类植物,它被一层玻璃罩围了起来,寓意是保护绿色的地球,让我们更应该重视大气的环境,人人有责!)

菘页霸王餐(参与留言写上您的精彩点评即可有机会获得)

一等奖1名:价值160元菜品套餐

一起彩虹卷、鸿运当头、四个小土豪、芝士鸡肉煎饼各一份

二等奖2名:价值112元菜品套餐

腾云驾雾小福袋、烤鸡烤鸡、四个小土豪、菠菜面各一份

餐厅地址:廊坊万达广场三楼嗨度KTV内东侧

联系电话:0316-7765858

营业时间:AM11:00—PM22:00

人均消费:60-80元

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