山西羽绒服批发市场，20亿只！山东光养鸭子了，北京有烤鸭苏州有羽绒服，武汉有俩富豪 - 知乎
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文|丛树
来源|鲁商儒风
曾经说过，山东很多行业都是为他人做嫁衣，比如，山东是纺织大省，拥全球最大的纺织企业魏桥，但鲜有服装企业；山东是轮胎生产大省，但汽车品牌不多，尤其是轿车品牌，干的是粗重的活儿，赚的是辛苦钱小钱。
其实，还有一个产业，这一特点更加明显。
前几天，山东举行了“山东肉鸭产业高质量发展论坛”，大家就业肉鸭产业步入新一轮调整周期，讨论如何发展，抱团取暖。
会上透露出的一个数字相当惊人，山东每年出栏达约亿只鸭子，占全国总量的近一半，是无可争议的养鸭第一大省。
但是，当大家吃鸭子的时候，很少会想到山东，当外省的人用鸭子赚钱时，山东人仍然只是在最前端养鸭子。
相比很多行业，即使是同为养殖的养猪养鸡等行业，养鸭行业似乎很少被作为一个整体关注的行业，影响力也更小，也鲜有知名的龙头企业。比如，养猪出现了牧原温氏新希望正邦等巨头级企业，养鸡行业也有江苏的立华股份福建的圣农发展山东的凤祥食品益生股份等上市公司，但养鸭很少有知名的企业，也无上市公司。
在各类禽肉中，鸭肉也是最便宜的。
虽然鸭肉与很多肉类相比，很少能成为老百姓餐桌上的主流食品，但全国也有一些大家耳熟能详的鸭类食品。
最有名的当数北京的烤鸭，外地人到北京，都会品尝一下北京烤鸭。老字号全聚德已经有多年的历史，是全国最有名的烤鸭品牌了。
说起来，全聚德的历史还和山东人有一定关系。全聚德的创始人杨全仁是河北人，其子接班后，全聚德曾陷入困境，年，请来李子明当掌柜，正是第三代掌柜李子明一手将这家老字号带出困境，带到辉煌。李子明是山东荣成人，当时的二掌柜李之植也荣成人，且两人都是成山镇人，但不同村。
后来，济南著名的老字号聚丰德，名字也从家知名的饭店各取一个字而来，其中“德”字就取自全聚德，其烤鸭也曾有相当的名气。
不过，普通人很少将烤鸭作为山东的特产名吃，一说烤鸭，人们首先想到的还是北京。
其他有关鸭的美食，也很少与山东有关系。往南，南京则有著名的盐水鸭。在江西福建等南方很多省份，板鸭也相当的名吃。
在湖北武汉的小吃中，除了热干面，另一个最有名的就是鸭脖了。近年来，鸭脖已经发展成为一个不小的产业。
其中绝味和周黑鸭，是其中的佼佼者，已分别在上交所和港交所上市，如今总市值分别达到了.亿元人民币和.亿港元，催生了位富豪。在今年初发布的年胡润全球富豪榜上，两家企业的老板都榜上有名，其中绝味创始人戴文军，财富达亿元，周黑鸭的周富裕唐建芳夫妇，财富为亿元。都是百亿富豪。
不仅是吃鸭子，在鸭毛的利用上，似乎也和山东无关。
中国的知名羽绒服品牌，都与山东无关，如最知名的羽绒服品牌波司登，来自江苏苏州；雅鹿也是苏州太仓的企业；鸭鸭来自江西。
这里还有一个很奇怪的现象，羽绒服企业多出自很少穿羽绒服的南方，而寒冷的北方，羽绒服是刚需，反而很少有羽绒服厂家，为什么？或许与早前南方养鸭更多有关系。
羽绒服行业也出现了富豪，其中波司登老板高德康的最新财富达亿元。
敢情山东人是把鸭养后，鸭肉被送到各地，有的送到了当地人的餐桌上，有的又被山东人买了回来；鸭绒也被送到了南方，然后再以羽绒服的形式，回到了山东。
甚至在济南遥墙国际机场的一些齐鲁特产店里，卖的竟然是周黑鸭的鸭脖子。现在看来，做这些鸭脖的鸭子，确实有可能是在山东养的。
总之，在富豪榜上，山东没有一位与养鸭有关系的富豪。
在“山东肉鸭产业高质量发展论坛”，山东省农科院畜牧兽医研究所所长张秀美说：
山东肉鸭行业在全国领先了年。
看来，领先得不多，山东人只赚了养鸭子的钱，外省市的人则拿山东人养的鸭子，赚全国人民的钱，也包括山东人的钱。
你怎么这种为人作嫁衣的现象？
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