1688高仿潮牌男装千万别点进来！肠粉中的爱马仕！加大虾、牛肉、生蚝...好吃到哭 【秒杀】富含B12，腐乳中的 “爱马仕” 福娘腐乳，纯素没酒精，赶紧囤啦~

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千万别点进来！肠粉中的爱马仕！加大虾、牛肉、生蚝...好吃到哭

提到肠粉，大多数人的第一反应 就是将粉皮就着浓郁的酱汁吸溜的画面 肠粉在广东人心中占据了极大的位置 相当于武汉人的热干面 上海人的阳春面、柳州人的螺蛳粉 山东人的刀削面...

对于上班族来说，除了有一堆忙不完的工作之外，每天最愁的问题就是：中午吃什么！饿的前胸贴后背的时候，米饭是最管饱的，而肠粉又是大街小巷和外卖APP里最常见到的食物之一，至于味道嘛，大多数人都能感同身受。

三品海鲜肠粉

生蚝肠粉吃不过瘾？那来份三鲜海鲜肠粉吧！海鲜肠粉里面包含了生蚝、鲜虾、鱿鱼等。

除了表面的海鲜外，隔着薄薄的肠粉还能看到“藏”在里面的虾，划开“粉皮”大颗的虾肉看着就让人满足。

香芋排骨煲仔饭

香芋排骨煲仔饭，排骨是炸过的外酥里嫩，香芋很粉甜，米饭焦香，最爱煲仔饭那一口锅巴香了。

配菜靓汤

很多人来这里点份煲仔饭，必点一份白切粉肠，搭配着蒜蓉、香菜，非常爽口。这道美味又滋补的药膳汤，可是不少人爱喝的汤品之一，其中的人参与乌鸡，就将这道美味汤的营养价值表现的淋漓尽致，光是闻着乌鸡汤的香醇，就让你忍不住想要喝上几口。

脆嫩爽口的凉拌海蜇头，开胃小菜来一份~燥热的季节，又到吃凉拌海蜇头的季节，海蜇是当之无愧的下酒菜头牌，地位之固俨然是“美食界神话”。脆嫩的海蜇头与香醋、辣椒等佐料拌在一起，晶莹剔透、鲜香爽脆、酸酸辣辣，有嚼劲，令人食欲大开。

餐厅坏境

广东省揭阳市普宁市环城北路西150米

18925644732

10：30-00：30

18元


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素食很潮很健康 邀您同行

腐乳 在我国流传了千年的民间美食，是很多人的心头好。早上就着腐乳，配着馒头，再来一碗白粥，清淡却不失味道。闲暇之余，还可以用腐乳做各种美味，解腻还不失浓香。

一直觉得，腐乳饱含了家的味道，或许是因为食材皆是来自本地农家自产，再用祖祖辈辈心口相传的传统手工艺制作，经年岁月，左邻右舍，最终形成的味道。这味道里不仅凝聚了中国人的感情，更浓缩了各地的风土人情，对离家的人来说，更是根植于内心的记忆与乡愁。

腐乳，是由豆腐经过特定的霉菌发酵，再用盐和各式的香料腌制而成的豆腐发酵制品，也许是因为口感上和乳酪有相似之处，所以外国人称之为“东方乳酪”。

我国腐乳的流派很多，做法上也会有些许的差别。北方部分地区称之为酱豆腐，西南地区叫霉豆腐的多，广东人说的腐乳，是白色的，被称为南乳的话则是红的。按颜色分有红方、青方和白方；按口味分有咸香、麻辣、香辣，还有臭腐乳。

小的时候很喜欢吃腐乳，最初是奶奶做的，再后来是妈妈做的。长大以后基本就不再吃豆腐乳了，因为市面上的腐乳大多含有各种添加剂，对健康关注的多了，能吃的东西却变少了。

直到后来遇到一款叫做福娘的腐乳，配料表很简单，就是只有黄豆、菜籽油、辣椒和盐，连酒精也没有。抱着试一试的心，结果不仅口感不错，味道还很香。

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-守护匠心 · 福娘腐乳-

在如今浮躁的年代，有多少人愿意花费半年多时间去等待一瓶腐乳的成熟，而在美丽的云南昆明的大山深处，福娘创始人王美玲、陈广宇和他们的团队就扎根在云南这片土地，以最人工的方式，培育最天然的黄豆，做最好的天然腐乳。坚守制作腐乳的传统，守住了制作方法，更守住了匠心！

这款腐乳，寺院里的师父们都很喜欢，因为这款腐乳里面不含酒精，不含添加剂，没有葱蒜成分，非常符合佛法的戒律要求。

在营养师眼里，发酵半年以上的产品，好处可看做一味药了，食用价值非常大。

并且，现在农田里面大量地使用化肥，实际上环境已经破坏的非常严重了，很多营养元素和维生素，特别是维生素B12，在现在的自然环境中已经没有了。但是古法制作的福娘腐乳里面的营养元素含量是非常丰富的。

传承工匠精神

-五十多年只为做好一块豆腐-

为了做好一块豆腐乳，请来李爷爷一家，李爷爷年近八十了，偕同儿子和孙子三代四季无休，三点起床做豆腐，五十多年来，未曾间断。请他们来无非守着 “ 好豆腐 好匠人 好腐乳” 这条打不破的铁律。

李家做豆腐，父传子，子传孙，代代相传，源远流长。然而，这种父子相传的豆腐手艺在城市化进程中面临着后继无人的困境。村子里的年轻人都进城打工了，像这样祖孙三辈，连带着儿媳妇、孙媳妇都一起做豆腐的人家几乎没有了。

历经15道工序

-诞生的一罐腐乳-

每一块豆腐都要经过精选原材料，然后经过浸泡，磨浆，滤渣，煮浆，冷浆，对浆，点卤，压型，切块，入筐发酵，翻动发酵，晾晒，灭菌，腌制入瓶15道工艺流程。

做豆腐的过程非常艰辛，每天凌晨四点刚过，开始磨浆，熬浆，滤浆，点浆，把黄豆做成豆腐。

点浆，是豆腐制作过程中非常重要的一个步骤。腐乳讲究低温点浆，煮好的豆浆在冷却至55度左右时，才开始点浆。

如果点浆时的温度高了，则块状分离；低了，浆水依旧是浆水，这么一来，一缸豆浆就毁了，且无法挽救，可见是多么重要！

技艺纯熟的豆腐匠人，是不用温度计的，只凭手感，空手入浆一探，立马得知温度是否适宜，李爷爷单手掌瓢，随意捞一瓢酸浆，倒入冷却好的豆浆，上下翻滚搅拌。

点浆之后，等待温度变化时豆腐和水的分离，凝固了的豆腐被倒入铺了细纱的压模木箱，仔细掩好，再铺上稻草，压上盖子和石头，然后继续等待。数小时之后，豆腐成形后就划块、入发酵箱。

值得一提的是，日常做豆腐，无需稻草。但在云南独特的气候和自然环境，使用稻草能够实现多菌种发酵，这款稻草是菌种植入的关键，它能帮助豆腐充分发酵成腐乳。

长菌丝（第一次发酵）第二天豆腐就长出了长长的白色菌丝，这些菌丝都是发酵后分解的蛋白质。

每天要给十几万块豆腐做翻身运动，避免菌丝连接，保持豆腐块完整。

接下来就是晒太阳，完成第一重发酵的豆腐放到阳光中晾晒。

晒足阳光后，最后收入瓶中，以自然农法种植的菜籽油封口装瓶，开始长达180天的自然发酵。

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180天自然发酵

-满满都是天然的味道-

这瓶豆腐乳，是天地自然与人类的万物协作，是任何现代科技以及急功近利的做法所无法取代的，每一口都是健康的味道。

只有用心以待，才能酿制出美味的豆腐，打造出一块至味纯正的豆腐乳。它传承家乡经典的美味，至今还延续着用传统发酵的工艺。

遵循古法的制作，这个过程只有冬季三个月的时间可以生产，生产出来之后要经过180天的发酵期，过程中需要严格控制温度、湿度，才能达到最好的口味和营养。

这对于目前追求效率和利益的商业市场来说，能做到如此费心费力的，市面上真的没有几家，可以说是非常愚蠢的模式。

幸好还有很多有情怀、有能力的良心生产者还在坚守，但是他们秉承工匠精神生产出来的好食品往往因为地处偏远等原因很难卖好，他们需要销售者和消费者的帮助，需要人们的理解和信任。

健康零添加

-纯真美味值得品尝-

市面上的豆腐乳，很多都有各种添加剂，而这瓶腐乳，则是用高寒地的浓香花椒、云南邱北老品种红辣椒、自然农法菜籽油、非转基因黄豆酿制而成。

除了工艺的重要性，黄豆是豆腐乳的重要原材料，人工精心挑选每一颗优质的黄豆。

自然农法的花椒、红辣椒充满生命力，让麻麻的口感在各种鲜香之间时隐时现，让鲜味更浓郁！

最后以自然农法-菜籽油封装入瓶，封瓶后的腐乳一层一层堆叠起来，静置于干燥、阴凉密闭的陈酿房。

几物合一物，所有营养都在此，就连不爱吃腐乳的人，也都爱上了这罐腐乳……

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明明很美味

-营养价值更惊人-

腐乳的培菌过程需在豆腐坯表面进行前期培菌。这种培菌就是一个发酵过程。由大豆蛋白质构成、经由微生物发酵后的腐乳，已分解为小分子形态，易于消化吸收。

它富含12%－18%的植物蛋白质、及人体易消化吸收的不饱和脂肪酸、氨基酸、碳水化合物、维生素B1、B2、B12和矿物质钙、磷、铁、锌。

其中，氨基酸一项尤其显著。人体必需的氨基酸有20多种，其中有8种为人体无法合成的必需氨基酸。发酵型腐乳中不仅含有18种氨基酸，而且人体必需的8种氨基酸一应俱全。

此外，维生素B12一项也特别值得关注。维生素B12由微生物发酵而成；但是现在，化学农药破坏了土壤菌群，不论植物型食物、动物型食物中都失去了天然的维生素B12，而自然发酵型腐乳中仍旧存有人体所必需的天然的维生素B12，这尤为珍贵。

PS：照片上的腐乳为福娘老包装

花样吃法

-总有你的所爱-

拌一拌，把饭、粥、面变好吃！

没胃口，又不喜欢油腻，太清淡又吃不下饭，这时候来一口腐乳，无论是配粥、配饭、拌面，只要加上一块鲜香的福娘腐乳，瞬间食欲大增！

做菜加点它，超好吃！

福娘腐乳，也能变成方便快捷的调味料，用来做菜也绝对不会出错。做菜加点它，不管是什么都会得到腐乳独特香味的美味升华，鲜香开胃超下饭。

不论荤素，它都能搭配，只要你能想到的食材都能试试~

福娘腐乳创始人的初心是，一心付出，为大众提供健康良心食品，购买这个产品所获的利润，部分会供养寺院或者捐给慈善机构。

所以，每一次购买，都会变成一次行善，最后与大众的付出一起，汇入到善业中去，让我们一起支持福娘腐乳吧！

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PS：下单时，一份想吃两种口味，可以备注一下噢

分享一位素友吃福娘腐乳后的点评：

1、纯素豆腐乳，没有酒精、五辛和味精，纯素人群放心吃。

2、咸度刚刚好，菜籽油的浓香与豆香混合带来特有的醇香。

3、入口即化，鲜香中有些微麻，典型云贵川的腐乳风味，配米饭、馒头超下饭。

4、喜吃辣但不是很能吃辣的朋友，推荐微辣。咸度和辣度都适宜；也是我最喜欢的口味。很能吃辣的朋友，可选中辣；一点都不碰辣的朋友，就选无辣口味。

5、口感层次分明：鲜、香、润、麻、辣，五种口味都能尝出来。

长按来秒杀吧！

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