对洋酒比较感兴趣，想入门应该买些什么酒来喝？

题主还在读书，年纪轻轻就这么有生活品位，是件好事。对于这样有前途的好青年，当然要帮一把。

预算方面，入门的话300一瓶勉强够用，我向来推荐人买能负担的最好（贵）的酒来入门，好酒凝聚了酿酒人更好的技术和经验，让你迅速了解某个酒种的精妙之处。不是说便宜货一定没有好货，但一分钱一分货在大部分时候都是成立的，你一个还没摸到门道的人更是很难在便宜货堆里淘到好东西。所以不要浪费时间和金钱在太便宜的酒上，life is too short to have bad drinks.

另外，如果真的非要买很便宜的酒，那 @李峰 兄在100 元以下的价位有什么好喝的酒？ 里面已经介绍过不少了，大部分我都尝试过，在你预算只有100多的时候，这些都是好选择，但说实话，平时我是很少拿那些酒来净饮的。你最好把预算提高到400，这样离你的底线300并不差太远，选择却一下子丰富起来。平时做做家教，周末打打零工，赚点酒钱并不难，这是为了提高生活品味而做的投资，会很值得。

假如题主入门就奔着深色烈酒而来，我觉得有几种酒可供你入门：单一麦芽威士忌（苏格兰或日本）、调和威士忌、干邑、雅文邑。其余的诸如波本威士忌、黑麦威士忌、其它地区的陈年白兰地、陈年朗姆酒、陈年龙舌兰之类的，各有特色，但并不适合作入门酒。伏特加、白朗姆、白龙舌兰、白谷物酒这些，没有经过橡木桶陈年，也不适合你用来做入门级的品鉴。

单一麦芽

你的第一瓶单一麦芽永远不要买泥煤味的，或许你喝了十几种威士忌以后喜欢上这种味道，但很少入门者对它一见钟情。所以瓶子上带着"Islay"、“Peat”之类的字眼的酒，先不要碰，从清淡型的开始比较保险。

The Singleton of Dufftown 12 YO（苏格登达夫镇12年单一麦芽）

很多老酒饕认为这款酒的风味太淡。但对于入门者来说，这却相当完美，清淡的鲜花、水果、坚果、香草味，容易入口。这个品牌在国内基本不做宣传，但销量相当高，据洋酒公司内部的人说，因为中国饮家本来就喜欢它的味道，再大做宣传的话同一集团里其他单一麦芽威士忌就难卖了。同品牌还有一款The Singleton of GlenOrd 12 YO，是另一个蒸馏厂生产的，个人感觉不如Dufftown的那么适合入门。（两款都是320左右。）

Glen Moray Classic（格兰莫雷经典单一麦芽）

Glen Moray以前有款8年的单一麦芽做得相当不错，后来停产了，以无年份的Classic来代替。来自Speyside的Glen Moray同样以味道清淡著称，而且清淡而不单调，还是有着丰富的韵味的。在单一麦芽并不流行的年代，Glen Moray是调和威士忌商最喜欢的麦芽基酒之一。这款Classic只卖180左右，是我见过最便宜的单一麦芽之一了。如果你预算多一点，可以花400多买Glen Moray的12年，你不会后悔的。

The Glenlivet 12 YO（格兰威特12年单一麦芽）

我在《纸牌屋》里的酒经 - 酒未来 - 知乎专栏 中介绍过这款酒。

在Glenfiddich、Macallan、Glenmorangie这些大厂之中要挑一个的话，我还是会挑The Glenlivet。在几个大厂的基础产品中，The Glenlivet的12年平衡性最佳。（300以内）

Hakushu 12 YO（白州12年单一麦芽）

是我的心头好，国内行货零售价在330以上（水货稍便宜一些）。很多老酒饕说它很一般，但我独爱它那很清新的香气，宛如早晨的森林一般，淡而不简单，余韵稍欠。我参观过白州蒸馏厂，酒厂还是用苏格兰传统的直火加热来蒸馏威士忌，成本高，但据说这样蒸馏出来的生命之水香气更丰富，成就了白州的特色。

调和威士忌

当年正是因为单一麦芽威士忌味道太强烈浓郁有个性，不受大众欢迎，酒厂才想办法用很淡的谷物威士忌与麦芽威士忌调和，造出受大众欢迎的好风味。调和威士忌可以选择 @李峰 兄在100原买酒帖子里提到的Famous Grouse和三得利老威士忌都不错，100元左右有交易。

（友情提示，这种瓶型像土雷的威士忌据说销售状况并不好，估计要淘汰换代了，要买得快。PS：我很郁闷，我喜欢的酒都被停产了，先是强尼走路绿牌，然后是这个。）但他推荐的强尼走路红牌我是持保留意见的，不如上面那两款；坊间流行、知乎也有不少人推荐的的强尼走路黑牌我也不推荐，价格是可以，但烟熏味太强，平衡不够，不是我认可的入门酒。

我这里再补充两瓶：

尊美醇爱尔兰威士忌（Jameson）

130元左右的货，大厂出品，不过不失。三次蒸馏，同样是我喜欢的清淡风格，不过只是单纯的淡了，没有那种既清淡又丰富的感觉，感觉可以大口喝。如果你喝过上面我推荐的四款单一麦芽，也就没必要再用这个入门了。但想从调和威士忌起步的话，这个是不错的选择。

Chivas 12 YO（芝华士12年）

国人喜欢在夜店喝这个，兑上绿茶，味道棒棒哒！但是它真的可以净饮，也可以帮你做一些入门的品鉴训练了。对于预算不高的入门者来说，它也是一个选项，比上面的Jameson常见一些。

干邑

干邑有80%的产量都是由四大家族（轩尼诗、马爹利、人头马、拿破仑）贡献的，先说它们。以题主的预算只能买VSOP了，轩尼诗和马爹利的VSOP相对贵，你倒是可以选择这个：

Remy Martin VSOP（人头马干邑VSOP）

只用干邑区里最适合陈年的大、小香槟区的生命之水调配的VSOP，也是一款符合”特优香槟干邑“资质的产品，味道尚可，酒体平衡，价格合理。虽然也常见于各种夜店嗨场，山寨货林立，但没有前面提到的两大家族碰到山寨货的几率高。

Courvoisier VSOP（拿破仑干邑VSOP）

也是相当有诚意的作品，用了大香槟区、小香槟区、边缘区、优质林区四个地区的生命之水调配，姜饼、梅子、紫罗兰的气息相当明显。价格在题主预算范围之内。

其它干邑小品牌其实有一些性价比比上述两款更高的酒。但是在国内没有全国性的代理商，通常只在一两个省份甚至城市售卖，难以找到产品，先不做推荐了，有碰到比较容易买的我再补充。

雅文邑

雅文邑被誉为”白兰地世界中的艾雷岛“，和干邑相比个性强很多，因为只经过一次蒸馏，酒体中残留的风味物质非常多，经过陈酿以后与橡木桶赋予的味道香融合，整体的风格非常强烈，但又没有泥煤威士忌那种突出且不易为初学者接受的消毒药水味。因此我认为这也是可以用来入门的深色烈酒，很帮助饮者去学会辨识风味。

雅文邑酒中，可以多留意带有Bas-Armagnac字样的单品，因为它是雅文邑公认品质最好的一个子产区。另外，雅文邑的售价和干邑的差不多，只会低一点，以题主的预算，估计也只能喝VSOP，那还需要留意葡萄品种中有Folle Blanche字样的酒，因为Folle Blanche是雅文邑法定品种中最适合在年轻时饮用的，花香非常明显，值得一试。

雅文邑的酒庄产量都很小，最大、最商业化的是Chabot，但这个酒厂进中国的产品全部根据中国市场追捧的味道重新调配过，已经有点干邑化了，个人觉得有点可惜，因为其常规产品的风格和特色更明显一些。

所以我推荐这个：

Tariquet VSOP Bas-Armagnac（塔希克VSOP雅文邑）

我是在今年的雅文邑学院里喝到这款酒的，从低年份的VSOP到高年份的Hors D'age皆尽精彩，而且很善于表现花香，是个非常优秀的酒厂，在上海有代理。这款VSOP大概卖350多，值得推荐。

Chateau Laubade Blanche（朗巴德白雅文邑）

在这个回答中我唯一推荐的一款白色烈酒。Blache Armagnac是近年来雅文邑产区新增的一个法定AOC，是100%不经陈年的白色蒸馏烈酒，原料则是雅文邑产区的法定葡萄。和其它白色烈酒的区别有两个：一，它经过一次蒸馏后酒精含量只在55%左右，酒中残留的风味物质非常多，风格突出，比伏特加之类的白色烈酒有更多风味；二，每年不同酒庄生产的白雅文邑要先取样送往雅文邑行业管理局，又烈酒专家团进行一次盲品测试，只有在新鲜度、复杂度、花果香气均达到标准的，才批准装瓶出售；不达标的，则不允许出售，也不允许重回橡木桶进行陈酿，只能倒掉，或者廉价卖给产区外的烈酒生产商了。在此严酷的条件下，只有最有实力的酒厂才敢去生产白雅文邑，而且产量必然不大；经过烈酒专家的筛选，品质达到标准，可以放心。它可以用来调酒，也可以净饮。

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