水果摊高手都是如何让消费者购买他们的水果的，有什么方法和沟通技巧？

想要开一个水果店，无论是摆摊，普通水果店还是装修很精致的精品水果店，都先不要想着要赚多少钱，而要居安思危，危机意识时刻在脑海里。

那想要开好一个水果店需要注意什么呢？

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选址（非常重要）

水果是日常消费品，普通水果店的辐射范围一般是500-800m。消费群体是楼上居民，过路的大妈。那就最好是靠近居民住宅区。了解这个阶段消费者的消费。对附近居民人数做个预估，来往人流量、车流量，周围主要人群的职业、收入水平、喜好等等。

成本：房租、水电、人工成本、店面所需各种物品

人流量：水果店消费群体的重要组成部分就是行人，来往行人的职业、消费喜好、收入水平等

车流量：考虑实体店门口是否方便停车，是否有公交站台等

竞争对手：好的地方同样别人也在虎视眈眈，所以一定要看好周围有没有同类型的水果店，最好避开竞争对手。找一个附近步行15分钟内没有大型超市、没有菜市场、没有水果店的足够大的居民区内的店面

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关于水果的进货，如何保存，怎么定价

水果：两个字：新鲜。这是水果店长久生存的绝密武器。一切就要以品质的鲜度为主。

了解产品：前提是需要了解每种水果的特性，不同水果成熟度不一样。怎么减缓熟的程度，水果什么时候可能会坏。（例如：一个猕猴桃常温下放7天之后颜色就会发变暗而且特别软、苹果和梨都容易释放乙烯 ，会加速果肉成熟腐烂。）不同水果有不同的保质期.。

天气情况：水果产地的天气变化对于水果价格影响很大。事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。这些都一定要提前做好准备，掌握的清楚才可清楚的知道进货的水果，需要在什么时间内销售完才不会坏掉。这样可以降低一定的损耗。还要注意进货的品种搭配，70%普通水果，30%时令水果，时令水果利润比普通水果大，普通水果比时令水果销量大。风幕柜的温度及冷库的温度要控制稳定，温度调节不好更容易加速水果的成熟度。

进货渠道：去进货前先熟悉水果批发市场环境，批发市场出货一般都是成箱出货，拿货量特别大可能才有优惠。它们面对的客户基本是地级市的批发商以及大型的水果超市。小型水果店拿货议价的情况依据对市场的熟悉程度，也是不一样的。在的生意很大程度上是资本实力的竞争。水果差价很大，想要找到真宗的源产地的批发价水果还是需要火眼金睛及经验。

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次品处理

次果打折出售，榨果汁、水果沙拉等

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陈列设计

整齐！！统一！！干净！！无次品！！！！水果要足够丰富，陈列一定要整齐，把一些水果的季节性、地域特征、新鲜感通过陈列表现出来。增加客户停留时间，增加客单价。

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营销手段

线下办会员卡，也可以运用线上微信、微博、淘宝店等水果营销。店内设置一个显眼的标识，添加微信号，通过微信下单可有什么优惠等。最好是有专人负责线上的营销，当店内忙的时候而忽视了客户咨询，就会流失掉部分的客户。也可以入驻第三方平台。例如美团外卖。每种水果旁可放小卡片，专门写上一些水果的功用，做法。手机，短信，电话等手段也利用起来，接受订单，送货上门，这个部分最好也是由专人负责。

最后，开水果店也不是低门槛的行业。没有一件事情是不需要付出就能获得成功！任何事情也都有竞争，舒服又能赚钱的事情基本没有。理性创业！！祝大家离自己的梦想越来越近！！