如何看待部分卖麻辣烫者月入数万，高于高材生平均的月收入？

曾经开过X国福麻辣烫，开业时正值三伏天。我给你们讲一讲一碗麻辣烫是如何生产出来的吧。早上4点多，我被无数个闹钟炮轰起床，情不自愿的一只眼睛睁开开车农贸批发市场，今天缺大白菜，小白菜，土豆，地瓜，白蘑菇

如何看待部分卖麻辣烫者月入数万，高于高材生平均的月收入？曾经开过X国福麻辣烫，开业时正值三伏天。我给你们讲一讲一碗麻辣烫是如何生产出来的吧。

早上4点多，我被无数个闹钟炮轰起床，情不自愿的一只眼睛睁开开车农贸批发市场，今天缺大白菜，小白菜，土豆，地瓜，白蘑菇，香菇，金针菇，茼蒿，豆芽，韭菜，芥菜，各种绿叶菜，干豆腐，大豆腐，冻豆腐，豆皮，土豆粉，粉条，宽粉，中卷粉，海带，魔芋，黑木耳，红麻椒，黑芝麻油，麻油，天立老醋，天娇火锅鸡精，大料，灯笼椒，葱姜蒜，新西兰奶粉，牛骨前腿骨，牛油，各种鱼丸，各种海欣冷冻食品。

来回往返车和农贸市场几次搬货。

回店里，继续搬进厨房，分配店员摘菜，洗菜，分菜，上菜，这个动作因为非常持续，所以很多人腰都受不了，然后我开始配料，做骨汤麻辣烫汤料，这个是每天必做的任务，烧开水，40度后，将2.5斤新西兰奶粉倒入水中，顺时针方向打圈，用最大力气搅动上百斤水，搅匀，大概持续五分钟，夏天的时候，每次的汗水都在往锅里啪啪的掉，汗水淌进眼睛里，蛰的眼睛睁不开，水蒸气一直冲着你身体喷。然后下面开始大火烧开，这个期间，不管厨房多热，你也要在里面呆着，因为汤锅里的奶，随时可能扑出来。烧开后，小火，把称好重量的4斤辅料放入锅中，顺时针搅匀，搅五分钟，放入两根牛前腿骨，2斤牛油，2斤灯笼椒，一根大葱，几片老姜，开中火。不懂担心扑锅了，去准备主料这个过程最痛苦，主料都是成包来的，每天需要8斤所有，都需要用刀切下来，冻的死死的，每次切都把吃奶的力气用出来了，然后上称称，凑够重量，装进煲烫袋，备用。锅里牛油化开，骨汤味道出来后，汤锅开锅，关小火，将主料放进去，麻辣烫的汤算是做完了，这个过程大概2个半小时，特别是夏天，根本受不了那个热。

要营业了，补上桌子上的纸巾，麻油，陈醋，辣椒油。补上菜柜上的鱼丸，冷冻食品，菜品。

一天的营业开始了，总有那些吃完了，说菜品酸了的，然后不给钱，刚开始还解释我们的菜品特别新鲜，可能是你陈醋放多了，后来干脆不解释，直接给钱让他滚。到晚上，总有那些喝6瓶啤酒，吃6块钱麻辣烫的，但是你还要陪他等他走了才关业，一言不合就要把你店砸了。

深夜十点，终于都滚蛋了，服务员把所有的碗盘刷完也滚蛋了，我面对着那个煮汤锅，心想，你麻痹，又刷锅，真心刷不动啊，那锅上的油，那费劲的，真心不是盖的。没办法，刷吧……

我付出的这么多，真心比当初学习时累的不知道多多少倍，虽然收入颇丰，但是我觉得这个很容易够到天花板，一年三十万五十万，也就那样了。

不要拿学历跟行业比，贩毒的利润更大，站街女更暴利，那你下次的问题是不是就是从政治经济学角度怎样看待站街女的月入几万，比高材生都多？

付出的同样多，同样的努力，高材生为什么就要比普通人赚的多？真搞笑。再说，你怎么知道做麻辣烫的不是高材生呢……