如何开一家便利店？
先说投资的问题吧，其实很简单来说，你自营和加盟开店可能就是在加盟费用等方面有所区别，其他的是在商品板块了，装修什么的我觉得对于便利店而言区别我觉得不会太大的。
全家好像需要保证金16万起，加盟费6万起，其实这个对于一般的加盟商而言是一种门槛，没有资金实力的就不要玩了，整体下来，需要投入资金60万左右。
好德和可得可能算中端品牌，相对应而言，加盟费和保证金稍微少些，一般投资在20万-50万左右，具体的大家可以去官网看看。
再说到利润率的问题，全家也好，乃至711也好，纯利润其实很少能有35%加，一般来说在15%就算可以了。
至于甩手掌柜，这是个伪命题，711好像是规定了必须是由加盟商参与经营。全家和可的我并没有找到规定说必须店家参与，那么简单而言就是，你完全可以请人来做，前提是——你放心。
如何开便利店？讲一下我的亲身经历吧，楼主15届浙江某985小硕一枚（捂脸，对不起母校啊），去年开了一家小区便利店。面对两家世界五百强公司的offer，楼主没去啊，楼主不想寄人篱下，不自由毋宁死啊。楼主念的是人类学研究所（一听就不好找工作是吗），毕业论文写的是中国老龄化，当时二胎还未全面放开，反正楼主的研究数据绝对能震撼到你。中国老龄人只会越来越多，便利店的发展就是趋势，趋势为王啊，你看老龄化冠军日本7-11发展的这么快。楼主堂哥在石祥路的欧尚卖场当防损员，惊天内幕是国庆节后欧尚要关店了！楼主3月下决心把握契机，7月1日楼主便利店在花园岗小区开业了。现在让我讲讲当时怎么花四个月筹备便利店吧。
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一、办证
在中国办事没红印子不行啊，你得先去部门申请《名称预先核准通知书》，楼主的店名“捷客”幸好没有被刷掉，“便捷顾客，开门接客”，英文名当然就叫Jack啦，通俗易懂有木有。然后继续在局申请《食品流通许可证》，同时去烟草局办《烟草零售经营许可证》
办好这证件之后，就可以去办营业执照了。你得准备以下材料:身份证原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》原件和复印件,拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。然后你的本本都齐全了啊！
二、选址
这时候楼主人类学的背景就派上用场了，一般一个区域人均月收入达2000元，那么人均在便利店小超市的消费额为4-6元，老年人为主的区域人均消费不足2元，所以我们在评估某个位置可辐射有效消费人口时，要摸清该区域的主要人群结构，再摸清人口数量，有人会问，我们怎么知道有多少人，比如说某个小区，你可以先百度下该楼盘的总户数，然后通过问物业实际入住人口也可观察该小区入住率情况，一般有入住的房子都有装修，装空调窗帘阳台晒衣服等，那么多少人可以开多大的店，一般来讲，每1000人的常住人口适合开一家120平米以内，租金不超过一万软妹币每月。反正楼主当时数了三天的阳台和空调外机，现在也佩服当时的自己竟如此执着。这方面选址的书籍可以去人大经济论坛找一下。
三、布局
找好店址后，第一件事情就是规划整个便利店的布局，哪组货架卖什么，你得先设计好，好一点的货架公司会免费设计布局图，人家会给你专业建议如何分区规划来提高陈列效果。布局规划好了后，就准备着手装修了，店内装修、招牌、门面装修、墙体装修等等。至于装修公司建议还是选择当地的比较好，知根知底，上门沟通也方便些。
四、买设备
在装修的同时可以选购设备，冷柜、微波炉、热食制作台、货架、收银机等等。可以在网上买，这些对网购一族来说，小case吧。然后在网上买了货架，查了下麦德龙、沃尔玛的货架供应商，找了嘉善的一家叫上虹的实力公司。
五、产品选定
原本担心供应商不好找，后来根本就是杞人忧天。其实当你在装修门头的时候，供应商就自己跑上门了。选择商品的时候以便利为主，千万不要干了大卖场的活儿，与供应商好好洽谈，确定合作协议。
六、招人
你以为是周星驰吗？一支穿云箭千军万马来相见!你必须马不停蹄地招店员了。刚开始营业一个星期我自己在顶，后来发现一个人实在忙不过来，女朋友有意见了！！！这时你才想起贴告示招聘，会把你累死。
七、制定流程
流程是保证店面经营有序的重要方面，如订货、售卖流程、日常管理流程、分工、责任人、时间、要求等等都要提前规划好流程。
走到这一步，你其实已经成为行家了！祝题主早日下定决心，开张大吉，生意兴隆！
我们公司是做连锁便利店的，答一下这个问题。规模不大，省会城市有60余家，其他城市还没发展到。投资的话，市区保守30万，包括房租，商品，固定资产等。市区房租一般都在10至20万间，100至130平方米， 太便宜的肯定偏僻，没有客流量很难赚钱。
商品大约3000种单品，一个条码就是一个单品，包括生鲜类，就是果蔬鸡蛋。库存平均20万。连锁的好处是供应商直接联系总部配送，结账也很少现金，都是账期结账。
固定资产就是货架空调电脑收银机监控器等设备。
还有人工，我们公司一个员工平均成本3000左右，每天营业时间7:30至22:00，一个店至少需要4个员工，平均每月人力费用15000左右。
店的位置，规模和店长经营，直接决定收益，差不多的门店，好店长一年盈利50万，差店长不仅不盈利，还有亏损的可能。
还有，零售百货是个辛苦的行业，不在其中不能体会，题主若想做便利店，我建议先去做员工学习和评估。正文问的是开便利店的财务回报和管理方式，跟题目不太一样，主要回答正文的问题，开便利店的过程就不多说了。
不同城市可以加盟的便利店品牌不一样，题主要首先了解自己所在城市都有哪些便利品牌，然后跟市场部联系，一般都会安排加盟培训会，每家的加盟政策、利润分配、品牌特色都不一样，可以综合比较。
拿全家来说，主流的加盟策略是把已经运作成熟的店铺转让给加盟者，加盟所需资金也不多，只需缴纳10万左右的保证金即可经营加盟店，但要求加盟者全职参与经营，也只能获取有限度比例的利润分成，除少量业绩非常拔尖的店铺以外，对大多数加盟者来说，也只是相当于找到一份薪水高一些的工作。全家相当于让渡一部分收益，降低自己直接经营的管理和激励成本。这类加盟方式投入的资金不多，但需要亲力亲为，收益也相对有限。
另外一类是喜士多的加盟政策，店铺租赁、装修、设备、人员全都由加盟者承担，商品全部由总部配送，不允许通过其他渠道进货；同时总部负责人员培训、店面品质监督和保障。前几年新开一家店铺大约需要30万左右，现在费用略有上升，新开一店的成本50万左右。利润率平均25%，而店铺的成本主要由房租、人员、水电费等构成，人员成本和水电费大致固定，房租差异很大，可以核算下盈亏平衡点。
甩手掌柜不容易当，店铺的管理很重要，同样的店铺，不同人管理业绩会有相当差别，这个差别可能就是盈亏的差别了，一家门店毕竟不是公司，负担不起职业化的人员和管理成本，那就只能店主自己多操心了，全家要求加盟者必须全职是有道理的。但店铺上了正轨以后，如果店铺选得好有可观的利润，又找对了人能够承担起责任，那也可以少操点心，这样的店铺不会太多，估计不会超过10%。推荐一本书给你，看看7-11的诞生发展历程吧
零售业普遍进入慢增长期之际，便利店一枝独秀，增速最快。商务部的典型零售企业统计数据显示，去年四季度，便利店在销售额和营业面积上都成为零售业中最高的业态。
那么如何经营社区便利店?
现在我们要怎样开一个小而精的社区便利店呢？
社区便利店是依靠便利性而取胜，不是依靠产品的种类，所以经营面积不宜过大，通常以不超过70平方米为宜。经营面积过大，不仅造成租金过高，还会无形增加很多库存压力，毕竟不能让便利店显着过于空旷，那样会让人们认为这家店没有多少商品，起了适得其反的作用。
店之前不能轻易选址，要提前做三道数学题。
1、算算选址的周边社区人口有多少人，一个成熟的市场，每5000人可以养一家便利店，非成熟市场要1000人才能养一家便利店，如果社区的人口没有那么多，就不要选址开店，做了也难以生存。
2、周边的竞争对手有多少，如果在半径为1公里处的便利店超过3家就不能再开了，因为会造成僧多粥少的局面。
3、周边的娱乐场所、高校是否多，如果社区周边没有这些场所，投资者没有必要进行24小时经营，最多经营12个小时即可，这样可以大大节省水电费、人工成本等开支。
烟、水、速食三大利润来源不能少。
合理的商品规划
作为一个社区的便利店合理的产品配货比例是干货（如水、饮料、休闲食品等）约40%，烟约30%，早点、包子等速食品约20%，其他约10%。其中烟、饮料与速食品是重要的利润来源，大约占到总利润的60%以上。
因为一，国家有禁令，外资便利店不能销售香烟，同时一个店铺得到销售许可后，它周围1000米以内商铺就不再发放，这就给投资者带来了巨大的竞争优势。
二，因随着城市建设速度加快，人们吃早点（夜宵）变得越加不方便，这给便利店提供了商机。
之所以少做生活用品，是因为便利店提供是便利性，商品价格比超市的要贵，对顾客吸引力不大，而且生活用品极少有急用的，人们都会提前规划去超市购买，所以没有必要多准备，不仅浪费精力，还浪费资金。
细节不能忽视
据统计，进社区便利店消费的顾客中有68%为女性，因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
另外，在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此作为投资者没有必要购进一些高档商品，比如高档烟酒等，没有意义。
社区020模式成趋势
随着互联网，移动互联的发展，社区居民对便利店商品的购买方式也在发生改变，天猫超市，京东，苏宁，本来便利等也进驻这个市场，社区居民线上下单，送货上门的消费方式快速发展，未来会成为社区便利店的主流。
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地标：广东三线城市面积：30平方左右
租金：3200/月
一个月总开销：就是房租加上水电费之类的杂七杂八的费用不超过4000块。
现在的情况是每天营业额大概在2500左右，毛利率20%左右。
星期五六天会稍微高一点，星期五会飙到3000多，所以一个月的纯利润在一万左右。
每天基本上午11点开门到晚上1，2点。
比我们这个城市打工好一点吧（我们这个城市工资基本在3000以内）不算辛苦吧。好了开始上干货！
<店址>
1.流动人口和工人上班族及农民工多。选个村子和小区做为依托，比如店址要开在小区的大门口第一家
2.周边的共荣性，200米的范围内的网吧、饭店多个、旅馆多个、有工厂医院学校或者机关单位及写字楼
3.日营业额平均有4000的话按毛利22％来算，那年毛利是31.7万，水电，工资等大概5.7万。润264.这个行业门槛低可复制。
<假钱>
1.店里就你一个人在时，而且当时有点忙，总的来讲就是趁你不备，偷梁换柱
2..收银台处挂个牌子写上，“发现假钱，立即报警”！
3.超市要装监控，这个非常之重要，对花假钱的人有一定的预防作用<假烟>1.顾客买烟说假烟，有烟草证，让顾客打12313的烟草客服，把皮球踢给烟草公司比如芙蓉王烟，烟盒上写的是湖南中烟出的，但是西安的这烟就是陕西中烟出的。自己感冒或者抽烟前吃了重口味的东西的时候抽烟也会觉的烟味跟平常不一样
2.如果是借假烟来闹事或者敲诈的，不能姑息，卖烟时有一方面，要谨防被掉包偷：这种小偷，注意防范，穿着特大衣的，东张西望的，眼神闪烁的，得注意店里可能被偷的地方得写个，“偷一罚十，发现报警”，多少有点作用。
3.最重要的是，一定得安监控，这是必须的，超市的标配，这钱省不得，切记切记！！有监控，就有证据，有监控，也能预防好多职业小偷来偷东西。
<骗>
1。别相信天上会掉馅饼，别贪小便宜，
2。一下子要几条烟。人家还没给钱，不要把烟交到人家手上，正常的买家，一般也是先给钱在拿你烟的
<假货类别>
1.日化类，如洗发水、牙膏、肥皂、洗衣粉
2。大中小超市的洗发水都是高精品，做超市主要，实践才是最重要的进货；
<烟>
烟草公司送；得办烟草许可证，现在会好办，。信得过的批发商（一般老乡介绍）进点烟
<酒>
1.有白酒经销商啊，开始合作的人家店看看品种说说价钱看看货，合作几次后直接打电话报货——
2.高档点的盒装酒很多都是高精品的哦，好多是直接生产盒子和瓶子再自己灌装酒
3.例如；六年西凤是135的批发价，高精品的是60到75（高精品里也有好差之分），以75的高精品酒为例，酒质上差别不大，绝大部分顾客喝不出来区别，因为一来口感差不多，二来市面上卖的一般也都是高精品的，常喝的人好多喝到的都是高精品的，
<饮料类>
1..有批发部啊，其他日化，调料，食品，卫生纸等都同上——食品，调料等没有高精品的，顶多是山寨版，如前所说的粤利粤和奥利奥其饮料 方便面这些快速消费品是有业务员上门的，可以订货，价格一样。
<百货类>
1.要自采，如袜子，脸盆，锅碗瓢盆等等。。这百货专门的批发市场，得货比三家，价格有区别，质量也有区别了
2.一次进货量大的话会便宜，有做活动时接的货也便宜。如进十箱货送一箱，。 不建议日化类在业务员那拿货，骗子多
3.附近人什么需求进什么，学生（文具）。工人（日杂，烟酒等）
4..线路一定要好好铺，不要省线管钱
5.如果是新手如果有亲戚朋友再做超市的话，刚开始直接复制他们的渠道就可以了。以后自己再慢慢的寻找。
<进货涨价>
.。批发商的涨价，如你跟某个批发商合作久了，给你的价格会更便宜，其实不然，越是合作久的越会给你涨价
6.不要全部货一直在一个批发商那进，同一类别的商品，经常去其他家批发商那转转了解行情价格等，再回老批发商那跟他说价格
<拖欠货款>
以食品类为例，找两家食品批发商来，跟他们长期合作，叫A家送4000的食品，给上两千欠两千，或者四千都欠，然后第二次要送货的时候，先找A家把上次的欠款结了，然后进少量的货或者不进货，这时候找B家去，叫B家送几千的货，然后可全欠或者欠两千，接下来第三次进货就还B家的钱，再进A家的货，如此反复。其他调料类，白酒类，饮料类，日化类，卫生纸类，甚至百货类都可以这样子开店；
<开店资金>
1。10万能开个30平的，房租30000的店
2。店租30000，门头广告、收银机、柜台、一个冰柜（放饮料的冰柜可以找饮料业务员要，押金1000即可）、
3。货架，这是大头，货架现在都挺贵的，建议买好点的货架，货架结实很重要，
4。货架设备什么的可以去二手货淘来，这样实惠这些七七八八的得30000了，
5。剩下的钱进货吧，原则上是品种要上全来，很多货可以经熟人介绍可以先从经销商那欠点的，
6。收银机和收银台卖货架的地方全套的都有的卖，同样的可以买二手的，能省一半钱。
7。最好安装个空调，自己客人都舒服，东西不容易坏，有购物欲望.
.8.办营业执照前要先做个门头申请，就是你报上你店的字号，比如某某便利店，所在几天内会审核和通过，这时你就用已申请的字号来做广告牌了、
9.小区口都优于公交站。的走路习惯都是更倾向于右边一点
10.烟草公司找客户经理或者其他人，给点钱让他们办，一般能办下。五十米内有烟证，大概花个两千块左右也能办下来。整条烟有百分之8左右的利润。
11.保制期；两类，一般杂牌的食品，经销商给退货,名牌的食品，大部分退不
了。快过期的可以低价处理
12.有亲戚或朋友也开店，让他们带带的话，你很快就会上手的。
13.烟草证和营业执照都有个有效期的，烟草证的有效期新证是一年，
14。烟草证过期的话得拿上营业执照，房租合同等去烟草局年检续期，得他本人去。营业执照过期不要紧，不管他。烟草局的人偶尔会来来，，你说正在办理就是，不会罚款。
<布局>
1.用1.8米的货架六层.货架间的过道一般70-90cm就可以了，步局上你的过道七弯八绕的，一来购物不便影响成交。
2.好丽友的专架旁边可以挂点东西，或者挂点qq糖，牛奶糖，小馒头，海苔。小货架旁边的地方别浪费了，这些地方有利于成交
3.收银台处放绿箭的专架，柜台处放点小孩子吃的糖，利润大占地小的小玩具，柜台最好是玻璃柜台
4.台里或者后背处弄个钉在墙上的小货架，放点电池 剃须刀 小纸巾 计算器 充电器 万能胶 指甲刀 扑克牌等等
5.可以去差不多面积生意好超市，看看人家布局手机录。
6.店里靠墙的货架上往墙上订上一排排的不锈钢架，往那上面可以放一些轻一点的库存，一些重的库存放货架的拐角处。
<最上层和最下层>
1.食品货架的最上层放大包东西如大包蛋黄派软面包等的，及一些礼品盒，如盒装好吃点、瑞士卷、维维礼盒，各种燕麦片、豆奶粉等营养品礼盒，
2.饮料货架的最上层放些饮料礼盒，如爽歪歪、露露、王老吉、营养快线、旺仔牛奶等礼盒
3.百货的最上层放被子，电饭锅，电热锅等的大件东西
4.卫生纸货架的最上层放一提一提的卫生纸。放大件东西就行。
5. 最下层 饮料类的就放2L的可乐等大瓶饮料及啤酒等这些易碎且重的东西
6.食品货架的最下层主要放膨化食品，这些东西占面积且是小孩爱买的的奶片，小糖果，爱玩的泡泡水 各种小玩具等等第三四五层货架（以总高为六层的货架为例
黄金位置货架：主要放利润大周转快的商品。个店的品牌货，比如食品类的要占百分之70以上，利润高些的品牌食品放三四五层货架
2.烟酒饮料靠近，牛奶冰箱等靠近门口即买即走。食品往一排 五金日用品最后电器。纸类靠近墙。尽量垒堆，给人货堆如山。
<门口创收>
1.摆上 2到4个摇摆车投币，电费不到4块钱，冬天少，春秋季火。半年更新一次
2。最好要动手能力强点，摇摆车的各种问题自己都会修了
3。2.摆台抓烟机，或者抓娃娃机，后者弹珠机~~~跟人合作比较好
4。加盟个缴费软件，买个打印机，代收电信移动联通话费，充游戏币Q币，代购火车票等等的‘也可以弄个公话，
<转让>
1，一般不爱转店，除非实在找不到店。店主因拆迁要转让！
2。转让只有一个原因没钱赚。要转要足够分析，调查。
<赊账>
1.不是老来买东西的老顾客不给赊，一般不认识老板的顾客也不会提出赊账的。不认识的坚决不赊
2，老顾客了，而且认识的，但金额过大的不给赊。
3.坚决不借钱给不住在附近的，但经常来买东西的顾客
4.老顾客可以赊欠，连佘两次。还有一定要做记录，拿个纸片或本子记上，日期姓名写特征如高瘦个常买劲酒的。买啥欠多少钱
<老鼠>
1.检查超市的角落，洞口堵上，这直径3cm以上的小洞必须堵上！这是非常重要的！
2.我店里有老鼠我用粘鼠板，要质量稍好点的就可以，将粘鼠板放于超市货架的最底下，放几个，每个拐角和货架拐角处放几个，在火腿肠货架和卤鸡蛋鸡爪的货架这些老鼠经常光顾的货架放几个，
3.不建议用老鼠药，因为你超市好多吃的，老鼠不爱吃老鼠药了。
4.不建议养猫，
<说价格贵>
1.价格嘛，不可能大家都一样呀，我这贵了可能是我的进货渠道不一样，进的贵了，我下回注意下”很多人说就改。
2.人家卖便宜是接货量大，做活动呢，能便宜点，我这下回做活动也是那么便宜的。
3.我这房租老贵了， 不一样啊
<定价>
1.可以去大超市看，用手机记下大超市里你要了解的商品的价格，只作为大致参考
2.小超市的对手主要是你隔壁商店的或者离你很近的小超市
3.找人调查，
1）饮料类，康师傅茶和水；
2）日化类，主要是洗洁精和洗衣粉肥皂的价格。3）调料类，盐及牌子的味精鸡精，海天加加的酱油醋，
4）火腿肠牛奶的大致价格，特别是牛奶的整箱价。5）方便面类，主要是了解康师傅和统一的袋面的价格，是卖2.3还是2.5元，
6）卫生巾类，主要看看护舒宝，七度空间，苏菲系列的价格。
7）食品类，主要看看达利园系列卡夫系列和好丽友、旺旺系列的价格。
4.咱们在店址上经营上赢他就可以了，不要在价格上赢他！依葫芦画瓢即可。
<其他类的价格定价>
1）食品类一般杂牌的百分之30的毛利就可以，名牌类的参考大小超市起先了解到的价格。
2）其他类别的就不具体说了跟食品类差不多，都是以大小超市的价格作为参考。
<百货类的定价>
1.百货类一般毛利都是百分之80左右，定价时遵循一个原则，就是便宜的更便宜，贵的更贵。例如;(毛巾。2.5的卖3.5,便宜的更便宜，3.8的可以卖8.5或9）主要是用低价格的吸引住重实惠的顾客以促进成交，用
高价格的吸引住重质量处理
<跟隔壁超市老板的关系>
1。隔壁老板是咱的竞争对手
2。有个破冰之旅嘛，人家聊聊天，建立初步关系
3。这样几次后他对你没那么戒备了，统一价格，不打价格战，不恶性竞争。该提价的提价嘛，这才赚钱对不？
<超市行业>
1。有点象围城，城里的想出去，城外的想进来。
2。总的来讲，就是投入小（相对而言啦），见效快，利润率还可以，资金回笼快（不会有很多应收账款），操作简单没技术含量
3。店址没选好没生意，做了搬，搬了做的，如此反复做了好几个店才找到好地方
4。小超市的缺点，主要是面临大超市的竞争，只能在夹缝中生存或者在小区口等便利性较好的地方发展，有较多的限制
5。低门槛，容易复制，容易造成恶性竞争。还有就是熬时间啊亲，一天16个小时的营业时间
6.小超市是所有实体店中比较少倒闭的店，比较不容易倒闭
<辨别烟>
条烟和零包的烟都能看到，整条烟的话在“吸烟有害健康”的“康”字旁边用紫光一照，就可以看到两行数字，第二行的倒数三个数字，有129 130 228 229 230 328 329 330这几种可能，129到230是普通的，一条卖个580到600，328和330就好点，一条能卖650左右，329的就更贵点，我这一般卖700到750一条。
<营业额>
购物小票的流水，晚上下班的买个东西小票上的流水，在随机抽取几个时间段，总共的流水数量，就是晚上的流水号减去早上的流水号，这样就能大概确定他的日营业额）
<创业者必须具备条件>
1）资金，尽量是自有资金，
2）勤奋和淡定的心态，这是必须的，创业面临的身体上的劳累和精神上的压力远大于上班。
3）一定的经营素质，比如知道抓大放小，舍得投入，别斤斤计较，懂得让利和维护客情，主要在于细节，细节永远都有改进的空间，并努力做的更好。所以新手应勤于善于总结工作中的得失及经验。
4）一个好门面，这能让你事半功倍。
5.从人的一生的角度来看，创业能够综合锻炼你的各项能力，对你以后的人生发展很有好处。
6.达工只会让你温水煮青蛙，没了斗志，没了能力，会被社会所淘汰
7。去商场上大浪淘沙下来，你的见识和眼界及经营能力，见识和能力更大的提升能力。一个经营者考虑的角度和眼界及处理方法及心态和打工完全是两个角度。
8。人应该有自己的人生规划，清楚自己的目标和方向并为之奋斗销售额早上开门买个东西
关于食品和饮料过期
现在经销商食品和饮料快过期，都会过来更换所以不存在过期卖不掉说法，一般货物都是押一付一，前期开店就有流动资金，来知乎这么久，终于找到一个自己可以回答的问题了目前供职上海7-11发展部 专职做上海地区7-11便利店选址开店工作，罗森 喜士多 30% 全家 7-11 便利店毛利率在35%左右 良友 好德 可的更低。目前除7-11外 其他便利店都可以加盟。
选址方便:首先为封闭型或半封闭性商圈，例如3000人以上规模的厂区，二甲以上医院，体量4万㎡以上的写字楼，大学，大专校区内等，这些都需要一定的渠道和关系。
其次为交通转运站主人流动线上（如地铁口，多部公交站点火车站，长途汽车站，飞机场等），社区级主要商业街·商业中心，中小学学校周边
再次为大型居住社区楼下，社区便利店越少好越好，居民越多越好，小区门越少越好 小区均价越高越好
大部分便利店会开设在这三类地方。
选址好以后需要预估营业额，预估营业额=人数*入店率*客单价，不同商圈的入店率不同，如街边店入店率一般在10%以下，客单价10元以下，封闭商圈入店率在30%以上客单价在12元以上。
装修费用及加盟费基本上在20-30万左右，外资便利店无法卖香烟，好德可的之类的可以。
装修及加盟费成本在预估时可以均摊下租期内。
租金成本控制在12%以后 太高不容易赚钱，人事成本越来越高现在一个人投入的费用不少于5500（包含社保），看店的规模配备6-10人。
一般人想开便利店基本上都是街边店，如果找到目标点，至少测两天人流 工作日一天 周末一天 测十二小时 看下经过店门口多少人 基本上预估的营业额就有了 ，但是要注意门口有没有花坛 有没有台阶 接近性如何，位置是不是周围最好的，如果不是最好的，情愿等的（因为你开了以后 其他人在好的位置上再开一家 你就死了）。
一般情况下 不要去接别的便利店 危险大于机会
一般情况下 签长租期，越长越好
一般情况下 找大房东签
其他的想到在补充
首先，所有想开店的人都必须走出一个误区，即加盟不意味着你什么都不用管，如果加盟商这么跟你说了，八成就是在忽悠你，要谨慎！
问：开设的加盟便利店容易亏本吗？
只要经营方面用心，亏本是不会亏的，盈利的情况要分店的位置地段，还有个人的经营能力。便利店确实挺累的，而且需要长时间待在店里。
问：合同里面的签约时间有一定的强制性吗，提前解约是否可以？
如果提前终止，会有违约金产生。具体情况需要详细沟通。
问：是不是投资加盟以后，我就可以甩手当掌柜就好了？
加盟者如果一开始就抱着想做甩手掌柜的心去开店，那么他的店一定坚持不了多久（或是能开很久但业绩一直好不到哪儿去），因为他整天所想的都是我不想管事，让事情滚开，这就好比一个人想吃一顿可口的家常菜，但他自己不想做，而其他人来做只是敷衍了事，毕竟做得再好也不是自己吃的，这也就是选择全托加盟的弊端所在，于是最后这个人就只能饿肚子了。当然，有时候能选择到一个好的加盟商将会对你开好一个店事半功倍，前提是自己能够听从建议和意见，不要一意孤行。
问：我该如何开好一家店？
如何开好一个店，需要事先做很多方面的调查。你得确定是开加盟店还是自创品牌。自创品牌就意味着从选址开始到装修进货等等一切都由自己全权负责，事情很多也很细碎，如果自己完全没有这方面的经验，不建议自己开店。加盟的话，就要确定是加盟便利店还是别的奶茶店甜品店之类的，确定好了，就要选定品牌（在这一步你就必须得搞清楚他们的加盟政策是怎样的），结合自己预备的资金投入，了解一下这个行业以及这个品牌的发展情况，综合估计一下选择加盟他们是不是真的合适等等，如果合适，就可以着手签约了（这一步也是需要很谨慎的）。
问：开设的加盟店的经营中，哪些是需要作为加盟者的我去积极跟进和动手的？
正式加盟以后，除了加盟商会提供的援助以外，自己也需要更主动积极地学习如何管理（对资金、员工的管理等）、如何计算前期投入和预期效益、如何发现自己的问题和发扬自己的优势等……另外有人提到的选址前的人流考察、附近同行店有多少、如何进行装修才能既省钱又亮眼之类的问题都是需要加盟者自己来考虑的。前期的准备工作做得越充足，才不至于在千辛万苦地开起来一个店以后，发现原来问题还有这么多算了不做了……
来源：52week砖家24小时便利店加盟,便利店加盟,超市加盟,便利店加盟连锁推荐品牌_52week24小时便利店
#蚂蚁私塾优秀笔记#
nonerule 2017/05/福建 2018-01-02
《从互惠角度谈谈便利店经营》
小区楼下有两家便利店，暂且分别编号为A和B。我需要去便利店买东西的时候，几乎都是去A买，除非A没有我要的东西。
我之所以如此笃定地去A买东西，和今天讲的互惠原理密切相关。
一开始，还没搬过去住的时候，经常买一些装修材料，寄到那边。A便利店有快递免费代收业务，并且不是特别大的物件，多放几天也没事。也是因为经常快递员跟我说，快递放A店了，让我对A店印象深刻。
受A店最大的恩惠是，有次买了个马桶，寄放在他家。那两天一直没空去搬，就在那放了两三天。去搬马桶的时候，倍感歉意。更尴尬的是，马桶太重，我和妻搬着费劲，基本是走两步停一下。老板娘见我们这么不“中用”，主动帮我们一起把马桶搬到电梯里。打那以后，不管有需要没需要，去那边的时候都会上A店顺便买些东西。
这两家便利店的经营模式，从我自己的角度看来，还是有很大的不同。两个店虽然卖的东西都差不多，价钱也差不多，但A店明显生意要好一些。
B店也有利用互惠模式，但我感觉没有用在点子上。B店应该有一批自己的拥泵，但规模估计比较小。几乎每天B店门口都会有很多邻居坐在门口喝茶，谈天说地，那些人无疑是B店的拥泵。那里几乎成了邻居的一个聊天的场所。但这种模式能惠及的人数毕竟是少数。并且因为经常门庭若市，对不去他家喝茶聊天的人来说，购物体验并不好。
A店则很少有人聚在那里喝茶聊天，他通过快递代收，惠及的人更多，能产生关联的人也更多。A店还加了一些很有特色的附加业务。比如修补衣服，换拉链换钮扣等业务。这些附加业务，在小区里还是很有吸引力的，利润甚至会比便利店的利润更大。现在很少人自家能干这种事了。做这些事并不难，但它能让一件要被扔的衣服重回青春，所以收费即使较高，都能被普遍接受。
我去年在老家，一个小城镇上开了两个店，一个便利店，一个手机营业厅，这一年下来，两个店也能赚到一点钱，起码比以前上班好很多。勉强算是个职业店主吧，我自己大学毕业一开始做的行业是互联网公司BD（销售）、软件产品经理。对互联网行业，实体店都有一些简单的接触。
回答这个问题，是想把这一年来怎么开店，为什么选择开店，开店躺过的坑，以及开店的利润尽可能全面的写出来，给一些想要开店，尤其是便利店和手机营业厅的朋友一些参考，仅仅只是参考，因为不同地区，地段，消费意识等等差别还是很大的，运营起来也会有很大的差异。
那么如何迅速的开一家便利店呢？（非加盟，完全自己开一家便利店）
首先，我们在开一家便利店的时候，脑子里需要有一个简单的框架，就是你大概需要做哪几件事？
便利店有这样几件事是必须要考虑进去的。
1，门店选址；
2，办理营业执照等相关证件；
3，门店装修，这里主要指货架，收银台，收银硬件、软件系统，摄像监控，门头装修、超市布局等。
4，收银员，营业员招聘、管理
5，货源渠道的寻找，管理，搭配
6，促销活动
以上6点是支撑一个超市便利店运转的最基本的核心要素吧，下面，我会尽可能详细的把以上6点的流程，以及容易躺坑的地方，主要是我自己躺过的坑吧，包括实操过程中的思考和心得，写在这篇回答里，可能要好几次才能写完，所以这个回答会不断更新。大家也可以选择你需要看的部门直接看也行的。
第一，门店选址：
便利店之所以叫便利店，因为其主要解决的就是便利两个字，如果你门店选址偏僻，不容易看到，门头狭窄，周围人群流量不好，那你就解决不了便利两个字。因为没谁愿意买瓶水，买包纸，还要多走几步吧。所以我们选址要尽可能的选择人流量最大，定居人口、流动人口都尽可能的多的门店，且容易被一眼就看见。
所以其实门店选址没啥技巧可言，尽可能显眼，容易被看到，人流多的地方，那一定是好地方。我自己的便利店隔壁就有一家便利店，因为他的便利店比我的离主街道大概远了20米左右，虽然他规模比我大一些，但是类似于水，零食，烟等等快消品，我家比他家生意好了不要太多。每次给我们两家送这类商品的供应商来的时候，我家下货的量几乎是他家的5倍有余。单单是这些商品创造的利润，就足以弥补我们两家房租上的差异，所以门店位置好一些，即使房租贵一点，也要尽可能选择门店位置好的地段，当然，具体情况，需要开店者自己依据实际情况等去恒定。
插入一段题外心得：之前有一些朋友来问我，选址的时候，要不要去计算客流、均价这些东西。以我自己的经验看，那些所谓的计算，基本都没任何卵用。在你店开起来之前，你如何取得人口数量样本？是定居人口，或者离你的店500米范围内的人口？一周店门口的平均流动人口？这个样本就很难去定义，客单价就更扯了，不同商品利润差异极大，你得到的客单价是无法衡量你最后利润情况的，就算你取20%这种常规便利店利润数据，但是因为客流量很难去定义，所以算来算去，很多时候还不如凭着感觉来得准。
商业这种东西，数据当然很重要，但是取得数据的方式，计算方法，涉及的参数是否准确，都直接影响了最后得出的结果准确情况。所以我们常常会发现，有很多决定，有些商人最后做出判断的标准不是数据，而是直觉。不是因为不相信数据，而是很多时候数据如果本身有问题，那么就只能依靠直觉。
第二：办理营业执照相关证件
大家要注意，以上开店需要做的6件事，其实是并列的，没有先后顺序，很多是同步进行。比如租房合同下来之前，你就要提前考察货源渠道，装修设备，人员招聘等等。这样你门店一旦租下来，就开始每天付房租了，所以每件事都要先考虑进去，成本才会最低，最快的开起来。
当你拿到住房合同以后，就要立马办理相关证件。目前便利店证件十分简单，主要就是营业执照，食品流通许可证，税务登记证，这三个证目前已经合在一起了，三证合一。你只会拿到一个证，就是营业执照。但是你要到当地局和税务局两个地方登记办理。通常需要带上房产证（门店的），租房合同，法人身份证，健康证（食品流通许可证需要用到健康证），具体情况你到当时的局一问便知，现在很多部门都很配合了，我的营业执照两天就办下来了，不需要任何关系。
食品流通许可证需要你店里的食品陈列照片，这个等店里摆出来一些商品后再去办理，不着急。
税务登记证，你只要拿上办好的营业执照去税务局登记一下就行了。
最后便利店还会涉及到一个很重要的证件，就是烟草证。你要卖烟，就得有这个证，这个证每个地方规定不一样。我们这里，是隔一段时间，释放一些名额，你需要提前排队办理，或者有点小关系。但是只要门店大于400平米，就可以无条件办理了。因为当时我的门店虽然只有200多，但是我把房东第二层也写进租房合同（实际只租了一层），然后就直接无条件办理了。
温馨提示：在申请营业执照的时候，你要提前想好几个便利店的名字，因为很多便利店名字可能都是被注册掉的哦。
证件现在办理都相对方便许多了，国家还是很支持小个体户的。大家也不用看什么网上攻略，直接到当地部门问，需要哪些资料，是最快，最节省成本的方法。
第三，门店装修
这个篇幅就比较长了，需要从货架、监控摄像头、收银台、收银系统、门头，超市布局去考虑。
货架大家可以上淘宝上去看一下价格，或者阿里巴巴批发网也行。
比如这种：
原则是尽量挑选质量好一些的，大概价格在250-300左右一个。你可以根据自己的面积选择一定数量。最好的方式是找一家规划比较好的，和你店大小面积相当的便利店，去数一数大概需要多少货架即可。
选择质量好的货架的原因，是货架顶部可以用来做成库存，很多库存货，你就直接放在货架的最顶部即可，其实比选择质量差的货架要合算一些的。能节省不少库存成本。
另外值得注意的是：你要提前规划好需要哪些货架？
超市里面很多东西其实是不需要货架的，可以做成堆头的形式，比如：
这个就叫堆头，很多货，比如袜子，箱装饮料，吃的零食，都是可以以成堆的形式摆放的，这样可以省掉不少货架的钱，而且摆出来还很好看。
收银台没什么好说的，自己网上淘一个就行，很多东西，要去淘宝买的东西，你可以提前上阿里巴巴批发网上去看一看，价格优惠很多。
这里要强调一下的是收银系统和摄像头的安装。
目前很多收银机都是配了收银系统的，比如我用过的二维火，爱宝等收银系统。都是可以软硬件一体的。价格并不贵。我们可以看看淘宝的价格：
看吧，之前很多人觉得这种系统是不是很贵？其实不贵的，你买来以后，只需要按操作录入商品信息即可。之所以有很多店，尤其是新手老板们，在这上面花了很多钱，甚至上万，只是因为对这个不太了解，不知道怎么录数据，怎么安装，所以就请了线下一些专门做这个的人来装，来录数据，最后人家当然要赚你一笔了呀。
其实很简单，这里简单讲一下：你从淘宝上选择比较好的品牌收银机，都是配备软件的，就像电脑一样，发来就能用，还有售后，也就3千块左右（图里只有收银机，才显示1280，你还要买小票打印机、收银箱等）。然后你只要花几个小时，学会怎么录数据，你就可以交给你的收银员或者营业员来录，几天就好了，起码比线下找人，节省4-5千块钱呢。关于收银机和收银系统的使用手册，这个你去淘宝上卖这个的店家看，都有使用方式的，实在不行，就问客服，整体操作并不难。几个小时就可以学会了。
监控摄像头：这个大家要注意，和收银机一样，你要是自己学会安装的话，也是能省不少钱的。
我店里的摄像头，之前找人来装，报价12000块。而且用的是杂牌子的摄像头，清晰度，质量都不算好。
后来我自己从京东上发来的摄像头，自己装，买的是海康威视的摄像头，这个摄像头在超市里面已经算是质量很好的了。总共自己装完，花了6000多块，节省了一半，一天就装好了。
现在大多数摄像仪是poe供电的，也就是说，你只需要把网线一边连接摄像头，另外一边连接录像机，再把录像机连接显示屏就可以了。很简单，自己完全可以搞定。
注意几点：显示屏（大部分用的电视）装在离收银台近的地方，这样方便收银员或者自己随时可以看到。
摄像头有摄像范围的限制，射的远的范围窄，射的宽的，就不是很远，你要根据自己店的面积来选择相应摄像头（这个咨询摄像头客服）。
网线上的水晶头需要自己打，颜色顺序是：橙白，橙，绿白，蓝，蓝白，绿，棕白，棕，当然，大部分是这样，有的不是，这个实际中不会的话，可以请周围开五金店的，教你打一遍，网上也有视频攻略，学一遍就会了。买摄像头的时候，一般就会带网线夹。
总之：实在自己不会，那你记住，找人安装，5000块的材料（包含摄像头，网线，录像机，硬盘等）他会报价10000左右，一般是一倍的价格报给你，能杀价多少，就看你自己的了。
之所以这个话题写那么细，是希望开店的时候，我们一定要有成本意识。节约是美德，能省的地方一定要省。赚钱不易，且赚且珍惜吧。
门头：这个根据你自己的资金去看吧。通常门店一租下来，你就要赶紧找人做门头。比如下面这种：
你根据自己的地段，选择适合自己的门头。主要指的是，你要花多少钱做。普通地段，喷绘就可以了，很便宜。
好的县城，就像图里那样，需要做的高档一些，就要多花一些钱。比如一个喷绘，加上架子，只需要1000块左右（加人工），但是你做成字体，或者发光字的话，搞不好得上万啊。
所以你要根据自己对店的档次定位来。
门头做好，就会有很多供应商找上门来了。这个我会在货源那段写。
灯光，玻璃架，空调，这些就得看你自己准备做成啥样了。不做详细介绍了。
第四，营业员招聘：
这个你看自己的店经营到几点，需不需要换班？
一定要找有经验的，别学互联网公司那套，拿新人来现学，忙死你，而且很多东西，懂得人能帮你不少呢。
根据自己所在的地方来吧，有很多是自己亲自收银的，这个只要你系统录的好，价格规范，也是可以给别人收银的，你只需要每晚对账即可。
前期你自己亲自收银，测试也是可以的。这个每个店情况不一样，自己去衡量一下就好。
大家比较关心的是找几个人？如何配置？
这里我只能把自己的经验给大家讲一下。我这个地方小城镇，生意不算好，所以我只找了一个。大部分时间，收银和卖东西都是她，客流多的时候，我会帮忙收银。没人的时候，她就理理货，上架等活给她，所以我只需要高峰期，理货的时候帮她一下，余下的时间，我就可以做其他的事情。
我没有专门找一个收银的，所有工作尽量一个人干，一个人忙不过来的时候，我协助一下，这样她没那么多闲下来的时间，我工资给高一些，她也愿意，我也可以少找一个人。
总之，原则是能尽量减少人，就不要找多余的。
这个人在你开业前，基本上房子一租好，就要到位上班了，不然前期很多工作你一个人忙死你。
第五，货源寻找，搭配，管理
一家店，货源的搭配是所有事情里面，最核心，最难搞的，对你的店有很重要的影响，直接决定了你店的生意，利润，最后是否能赚到钱。也是最耗费你的精力，最需要你亲自操刀的一件事了。
通常便利店货源的来源有三部分：
第一部分：当地经销商给你供应，比如矿泉水，牛奶，饮料，酒，零食等。
第二部分：你自己到当地大批发市场去拿，或者叫他们给你发托运过来，比如袜子，牙膏，脸盆，毛巾，电饭煲，小家电，小百货，日用品等。
第三部分：网上渠道，比如阿里巴巴批发网，部分地区开通了阿里零售通，京东掌柜宝之类的送货渠道。
这里面最需要注意的是什么：
1，食品的保质期是非常短的，而且像伊利，蒙牛之类的牛奶，饮料，尽量让当地的供应商给你供货，虽然会比自己从批发市场拿要贵一点点，但是他们有售后，会负责日期不好退换。牛奶，食品，日期过半，就不是很好卖了，很多都是买的新鲜日期，所以食品之类尽量在一开始的时候，少拿，卖完再叫他们送。掌握销售数量和规律以后，再大批量进（大批量价格会更优惠）
2，去当地的大批发市场拿货，看看他们的价格批发是多少，时间长了，你会对所有快消品价格了如指掌。一开始的时候，哪些货好卖，哪些货不好卖，你自己最好从周边便利店了解一下，根据市场情况选择进哪些货，一开始别进太多，压成本。
3，只要你的便利店门头一旦做好，就会有各种供应商找上门。要注意被骗，注意被骗，注意被骗，重要的事情说三遍。
很多看到一个新店开张，就会拿一些假货来你这里，比如云南白药牙膏，海飞丝洗发水，各种日化产品，这类商品假货很多很多，请认清当地经销商，尽量不要从那些随便搞批发的人手里拿货，切记切记。任何货都不要随意从那些找上门的，又说不清楚哪家经销商，代理商的人手里拿货。
货源的把控，不是一开始就能做好的事情，需要根据当地那些商品畅销，那些滞销，慢慢熟悉。有空多看看收银系统里的数据，哪些货卖了多少，还剩多少，时间长了，自然也就清楚了。
4，再往后，时间做的长一些，你可以根据当地的一些具体销售情况，找一些商品，利润高一些的来卖了。因为正常的，比如安慕希啊，大宝，海飞丝，可口可乐，大家的价格都一样，很透明，利润被压缩的很低了，很难做了。所以我们可以找一些质量好的袜子啊，小家电啊，之类的东西，这些利润会高一些，而且大家不认牌子，找到比较靠谱的货源，你店里的利润会大幅度提升哦。
5，货源的管理，主要还是依靠收银系统，所以一定要把收银系统用起来。每天你只需要核对销售类目，数据就可以了。一开始不熟悉的没事，那种软件很简单，所熟悉一下就好了。但是一定要用。能帮你很多。
6，价格一定要控制好，尤其是社区，或者做熟人，周边生意的便利店，客人对价格很敏感，你的价格要是高了，很容易流失客户。尤其是大众品牌，娃哈哈，可口可乐，面包，牛奶等可以适当卖的便宜几毛，或者多买多送等。
第六，促销活动。
活动当然是要经常搞的，像鸡蛋啊，牛奶啊，都是用来做活动的非常好的商品，每个月尽量做一两次吧，还是根据你自己店的生意而定。
宣传单也是要备的，开业前，印刷一些宣传单页，把一些商品用成本价来销售，拉拉人气。
这些都是比较常见的方法。
看自己了，有几个小方法，看着简单，实际还是很管用的。介绍给大家：
到店消费的客户，你可以给他们建一个群，愿意微信加你，或者进群的，可以赠送一包餐巾纸之类的东西，当然，不愿意的也别勉强。然后在微信上宣传一下超市活动啊，或者有好的商品到货的时候，在朋友圈，群里宣传一下，会有很好的效果。
当然，宣传不是骚扰，没事别乱刷屏，别乱发广告，店里有好的活动，有好的商品到货的时候，说一说就行，这样会有很好的效果，尤其是社区便利店。
从群里，你也可以了解到社区里的一些你没注意的需求。
当然，那种车站附近，一次性生意居多的便利店，这个就不适用了。
现在的超市积分，会员活动，也可以做一下。收银系统里面有这个功能，把客户手机号码输入进去，可以积分。
目前常规的就是以上方法，微信那个是我用过效果最好的，大家可以尝试一下哦。
好了，如何快速开一家便利店，流程我已经写完了，至于，开店以后，要注意假钱，注意拿烟不付款的等等现象，这个帖子已经有一个回答比较好了，我就不多写了。这是我自己开店的经历流程，给大家做参考吧。但是至于你要不要开店，开店利润怎么样，我很难回答。因为每年都有新店开起来，也有老店倒闭。原因还是看个人经营情况，和当地实际市场情况。利润自然也是不一样的。
其实我并不看好便利店的未来，但是去年我的店给我创造的净利润大概有30万左右，还算是比较可观的。我是和我哥合伙的，两个人投资管理的。
但是我也看到很多去年开店，今年就倒闭的现象吧。
而且事实是，今年的生意比去年又淡了很多，可能今年就没30万那么多了吧。所以我也在考虑过两年能干点啥新的项目。
我个人建议，很多小项目，在尽量低风险的情况下，其实是可以尝试的。
这两年什么生意都不好做，但是只要用心，做好，收入是比上班要可观很多的。比如我吧，上班的薪水当时是月薪7000左右吧，扣除五险等，到手大概就是6000不到。而且并不轻松，经常加班，而我自己属于那种不喜欢受人指使的性格，所以才选择开便利店的。
从前景来看的话，开便利店可能没什么前景吧，毕竟我们不能奢望自己开成大连锁那种级别，现在很难了，没那个市场环境了。但是你可以从中学到新的东西，为你以后的其他店，其他生意，或者其他小项目做积累，也许过几年可以找到更好的项目，你有了一定的经验，成功概率会大很多。
所以个人前景也是比上班好一些的，至少在我自己看来是这个样子的吧。
今年我们两兄弟赚了30万，正好今年5月份，我们县城里新楼盘开盘，两个人一人一个首付就够了。我们是三四线小县城，房价不贵，5000左右就OK了。所以还是很感谢这个开店的经历吧。
开店过程中，也会遇到一些操蛋的事情，跟上班不一样。比如很多时候，我们还会给客户（一次性买东西比较多的送货），所以我也会参与搬货，卸货，送货的过程，骑着我的小三轮，在风中凌乱，哈哈，被嘲笑过大学生毕业，怎么骑个小三轮，搬货卸货，身上有时候还脏兮兮的，哈哈。
祝大家开店大吉吧。
谢谢评论区的支持，还有大家的点赞。正好有朋友问关于手机营业厅的部分，所以前几天随手写了关于手机营业厅的一部分内容，因为手机营业厅我自己做得也不是很熟悉，只能简单讲一下开店流程，有兴趣或者疑问的，可以互相讨论
最近有朋友私信我，想问问开便利店的前景如何。我在另外一个回答下的答案或许可以解释一下实体店难在哪里。坦白说，目前这种便利店的模式，我是不太看好，如果可以，将来有精力，有时间，自己也有一些资源以后，我想尝试一下新的模式。
而且便利店也一定会有新的模式，否则会越来越难了。
小庄：为什么实体店生意越来越难做？ 我有一家便利店，现在不太建议入行便利店，原因是投资大、利润薄、竞争压力非常大。我了解的情况是品牌加盟店投资基本在30万左右，稍有名气点的在30-40万区间（40万要出头），大牌一点的50万以上了。
便利店明面上的利润在25%-35%之间，实际上绝大部分便利店的利润在20%-22%，像罗森这些以鲜食为爆点的高端便利店也只能给你保证27%的利润（受制于国内的消费能力和消费环境高端便利店也很难做到30%以上）。但是每个月还要额外支出一部分费用给加盟公司，主要有两种形式，一种是每个月收取品牌使用费、管理费等一些乱七八糟的费用，多少就看公司厚不厚道了；另一种是直接从毛利里抽成，这种一开始合同里就规定好抽成比例了。
而便利店的竞争压力有多大呢？稍微留意一点的就应该知道，不管是品牌种类还是开店密度都可以这样形容“割不完的韭菜”，长的快、长的密，割一茬长一茬。
便利店的实际生存情况也不容乐观，开便利店比较早的可能都挣钱了，早些年基本能保证年入20多万，但是现在不行了，受制于大环境、经营水平、市场竞争、成本上升，其实现在很多便利店都是挣扎在生死线上，能盈利的店面盈利水平也比以前低（就我所了解的情况估计盈利水平下降20%左右，所知有限、水平有限，仅为主观判断，不接受打脸），近两年便利店的开店、关店频率非常高，转让店铺的情况激增。
另外还有一个很客观的问题，实际上目前我国的便利店离“便利店”的基本水平还有一定差距，更像是高端一点的杂货铺。
我自己经营便利店的感受就是陷入泥潭，想抓大鱼没有，想干干净净的上岸很难，就这样吊着。
所以并不建议你入行便利店，要开的话也要仔细考虑清楚、慎之又慎。
便利店根据开店位置的不同分为多种类型，比如开在社区附近的社区便利店、写字楼下的写字楼便利店、加油站内的加油站便利店等，每一种不同类型的便利店在经营方面都存在着一定的差异。
下面时尚货架小编就给大家讲讲怎么将加油站便利店经营地更有特色，一起看看吧：
1、环境要整洁，保证价格更加合理
不管开什么店，保持环境的整洁是基本，加油站便利店也绝对不会例外。在对加油站便利店货架上的商品进行摆放设计时要注意整齐有序，给顾客留下好印象。除了环境整洁之外，更要保证加油站便利店货架上销售的商品价格合理，能让大部分车主都接受。
2、以顾客为本，增加多项配套服务
顾客是加油站便利店能否盈利的关键因素，所以在日常经营过程中一定要注重以顾客为本，最大限度地满足甚至超越顾客的要求。在店内商品齐全的基础上，还可以增加快餐、洗车、汽车换机油保养、司机休息室等一系列服务设施，为客户提供高品质的服务。
3、陈列有特色，提升顾客购物体验
在加油站便利店内，商品的陈列能在一定程度上吸引顾客购物，并且提升顾客的购物体验。所以在日常经营中必须要做到陈列有特色，学好组合陈列、关联陈列、堆头陈列等多种陈列方式，利用变换的特色陈列方式来促进商品的销售。
相对于写字楼便利店和社区便利店来说，加油站便利店因为独特的地理环境而显得更特殊，所以在经营过程中最好是花费更多心思去打理，多学习一点相关的知识，借鉴别人成功的经验，希望时尚货架整理的这3点能帮到你。
本回答由时尚货架编辑发布，转载请注明出处：时尚店铺服务
开一个便利店在不同地区，不同区域，不同地区之间差异很大，从一二十万到上百万不等。好的便利店可以做到投资人不管经营，由店长具体负责。投资人可以利用收银前台，云摄像头，定期查帐，店内货品随机抽盘都方式完成对店铺的监管。
开店的核心就是选址。
大门头，拐角门头，不低于4米的店铺净宽，格局规整，上水，口径100之上的下水，40kw之上的动力电，三个空调外机位，能签5年之上的合同都是不可或缺的条件。
人流数量，消费能力和与之相匹配的房租是便利店能不能开最重要的条件。
选好了店铺，签订了合同就要装修。
装修顺序。
房屋测量，出图纸，确定需要设备及尺寸，风幕柜，冷柜，展示柜，空调，烟架，货架，烤肠机，关东煮，煮玉米机，热饮机，包子机，收银机等。
之后就可以开始进行硬装，硬装结束之后摆放设备，产品就可以入场。
一般来说从装修到试营业需要15天左右。
每个便利店有1800到2500pcu产品。每个产品有足够三天销量的库存就可以。对销量小的商品保证全而少，只解决有的问题就可以了。
国内的便利店只在意零售，忽略了服务、便利。这和国人的经验观念有很大关系，年纪大的管理体力和思路都跟不上。年轻人很少有踏踏实实耐心去做的，我接触到的本地人经验便利店普遍都是大爷大娘，外地人普遍赚钱但也不是打算做长久打算，赚了钱把店兑掉告老还乡。
去年因故辞职，媳妇一直我养着没让她出去工作，我辞职了她就想在家门口开个小店，我也正好有时间了，就帮她把小店开了起来。调查了好久周边的行业，最终钉板便利店。
其实做便利店也是很纠结的，因为这条街上便利店加超市有8家，前后俩小区一共5000多人吧。而且最好的位置都被别人占了。但我的初衷不是为了赚多少钱，而是有点事做过渡一下，就算亏了还是亏得起吧，于是就开始了便利店的故事。
因为好的位置都没有了，退而求其次，店铺位置选在生意最火的超市旁边，就在我家旁边的这棟楼，有人就劝我们，生意在这做都被他家抢光了，你不如离他家远点。其实我还真不这样想，因为他家生意好，人流量是这整条街最大的，不是抢他生意，而是补他店里的不足。因为之前经常光顾这家店，我也知道他店里的不足之处在哪。
选好位置就开始考虑怎么做，一开始打算加盟本土品牌，咨询了好几家，进货限制让我直接放弃了加盟的想法，不能自主选择经营商品，加盟除了品牌效益还能带来什么好处？而且品牌对社区便利店影响有限，很多品牌店因为价格不如小店反而会影响客流量。
盘的店面因为之前是做烘培的，重新装修省了不少钱，在网上搜了附近倒闭转让的便利店，找了好几家,最后找到一家开了几个月就干不下去的，我们直接去把他整店设备货架都搬了回来，不够的就打了货架上的公司电话，直接找了厂家，配了一样的货架，换了便利条，后来供货的说我们这装修加硬件全部弄好得20几万，其实我才花了8万。哈哈。而且比周边超市都显得高端大气。货架摆放我们也一改传统超市的竖行模式，改成了围起来的式样，根据利润大小，让选择必须品的顾客，能从高利润的商品前路过，而且这方法真的很管用，最外面的进口零食饮料和小商品，成了营业额里关键的一笔，而且利润很不错。
后来媳妇自己照料小店，她也充分发挥了特长。各种网红零食玩具，她总能在我们这还没有经销商的时候就弄到便宜得多的货。后来地区代理来了，非要她涨价，因为别的店进价都比我们卖的贵。其实也就是用心而已，寻着产地打电话,网上搜产地批发商，他们在某个网购平台或者批发平台肯定会有一家网店做批发，产地周围的批发商会比我们这甚至便宜一倍的价格，尤其在还没有经销商的时候,没有价格保护，量大的话价格更低。
小区里孩子多，到处都是。小区有母婴用品店和文具店,但里面的价格不用说都很贵。我帮她整了一面墙出来，把店里能用的空间都重新整理了一下，找了广州那边批发小玩具的，都是按斤称的，对比我们这边零售价，利润可以翻几翻。但我们没有那么做，一直控制不同种类商品的利润率，玩具类不超过百分之80，低于百分30的不要，所以我们这的玩具种类齐全，价格便宜很多，而且网上买的价格都不一定比我们便宜，也带动了很多孩子家长经常光顾，小孩买东西是没道理可讲的哈哈，就是非要，不给就翻脸。
因为利润其他商品出，所以日用品和油盐酱醋，饮料快消品，我们直接把百分二十的利润砍到了百分之十五，低于百分二十利润的我们不要，媳妇每天最大的工作量就是找平台，哪家活动有快消品促销，因为需要价格的操作空间，低价进货就是关键了。经销商经常来看有没有串货，看有没有同行恶性竞争，但是一看都是网上平台来的，同款的地区代理二批三批商，发货价和我们零售价已经差不了太多，他们一点办法没有。所以快消品的低价，也吸引了一批忠实顾客。
后来有几个每天放学都来买零食的小姑娘，说起后边步行街的美妆店倒闭了云云，引起媳妇注意，做起了美妆彩妆，不要高档化妆品，只做快消的化妆用具和美妆彩妆，收拾出几个靠墙的架子，各种美翻的小饰品和美妆彩妆，让许多女孩子也经常来各种研究。进货还是一样，撇开了本地经销商，直接联系品牌厂家或者产地附近的批发商发物流过来。
因为周围没有比较齐全的乳制品店，后来谈了本地一家乳品公司，做了他的直营店，酸奶纯奶果味奶，进货便宜卖的价格低，销量不错还有厂家返点，企业也有物料支持，经常还可以搞个活动给点赠品，湿纸巾啦，保鲜盒啦之类的。也是积攒了一批客户。
直到现在，小店开业一整年。因为用心去发现周边需求还有尽力去找更低价的高品质货源，已经是小区里生意第二好的店了，最好的那家没办法，他家卖菜卖生鲜，我们暂时不考虑涉足，还是利用他的客流量来补他店里的不足，以低价快消品和高利润独家销售的商品来招揽顾客。9个多月小店就回本了，包括房租和货物。
店里的东西，除了不能没有的大品牌，像青岛啤酒之类的只能从经销商拿货，利润不可控。其他东西都是自己控制好利润，慢慢寻找更合适的项目。用心和努力,是你行不行的关键。而不是市场和环境的责任，一年里周围已经倒闭2家了，还有一家换人了，可媳妇小店还在向好的方向发展。
个人感觉 就是新零售这个词把便利店推上风口浪尖 各种加盟品牌都开始扩张割韭菜
从业四年多了，开了十多个超市，本人主要负责洗脑，鼓励身边的人创业，并帮忙选址签订房租合同及技术指导。
（自己有五家，其中有300平米中型超市，也有60平米便利店，其余是带徒弟帮亲戚们开的）。
我就是那个热心肠，不求回报，带领亲人们创业改变生活的创业狂。
一，超市的选址。
选址最为关键，货源问题不足为提。
考察了很多地方，学习了一些，思考了一些，在这里做个总结和分享。好的地方大家相互学习，不好的地方欢迎指正赐教。只针对50平米到300平米的中小型超市，便利店。
大型商超生鲜超市还没学会， 半罐罐响叮当，让朋友们见笑了。
一，超市的选址是重中之重，犹如种子选择土壤一样，如果播种到肥沃的土壤，不用管它种子也可以成长为苍天大树；如果种子撒在沙漠里，任凭如何努力，也很难生根发芽。
1.租金低的，实体店最大的敌人是你的房东，租金一定要低，大部分实体店亏本是被租金压垮的，所以最好月租金最好在5000以内。
2.位置好的，转角或者小区第一间，最好是非常便利的位置，离家近的位置，方便停车的位置，交通路口，菜市场等等。
3.面积为50到300平米的，这样的超市生命力是最强的，房租不高，人工成本低，大超市没你方便，小商店又没有你齐全。
综合以上三点，能够符合的地方有
1，城中村，城乡结合部。租金便宜，人流量大，入住率高，外来人口，租户消费高，也是最为理想的位置。
2，社区内住改商，或者社区内部底商。（住改商大概率不能办烟证，但是可以到其他批发的地方拿烟）
3，乡镇，乡镇上要么开最大，位置又好的，要么就位置非常好，做成最现代，年轻化一点的便利店。乡镇的交通路口，等车的地方，农贸市场，居民区，商业中心。
4.单位的房子，公家房集资房等，一般价格低于市场行情，但是要找关系。
二，计算投资回报率，做生意当然要考虑资金回报了，行业标准为一年半回本，如果不到一年半回本，证明你很成功。 超过三年回本就不划算了。
以毛利润百分之20计算，达到2000以上就相当于打工一年有十来万，达到3000就有点小赚，一年利15万，达到4000那么你就能挣20万了。
计算营业额很难，但是也有很多方法噢，
1.对比法。
与你的竞争对手对比，与你的朋友开超市的对比，与类似位置或者人群的超市做对比。
反复推敲论证能卖多少钱一天，例如比我强一点的能卖5000，那么我如果弱一点，可以推算出我能卖3000 4000一天。如果比我弱的同行能卖3 4千一天，那么能够推算出，我会比他多卖一点。
2.人均法。思考计算每天有多少客户进店，过路的人有多少，固定居民的数量，人均消费X元（根据当地消费能力，店面大小核算）可得出大概的营业额，一般便利店客单价12到15元。
3.拜师法，找经验丰富的高手帮忙评估，综合评估考虑。
4.日久生情法，如果你还是看不准，就在门口坐着从早看到晚，观察一个星期。人流量的多少，消费能力的高低，心中自然有一些定论。
5.换位思考法，假设你是附近的居民或者路过这里，你会不会去这家超市消费？
其实选址就是一个综合论证估算的过程。
每天的营业额乘以30天就是一个月的营业额，再乘以12为一年的营业额，如果在乡镇开，就可以以13个月来计算，因为乡镇过年营业额会有爆发增长。
三，客观辩证的看待竞争，勇于竞争。
不要盲目的排斥竞争。
1，如果觉得某些区域超市很多，觉得竞争大，那反过来想想是不是因为那里生意很好，消费很大，才会有这么多超市，大的蛋糕蕴藏大的机会。竞争关系中，你会更主动的去完善自己，修正自己。
3.宇智波鼬说: 任何忍术都可以破解。
同理任何对手都有弱点，看清对手的弱点，认清自己的优势。大超市太远不方便，结账还排队，连锁店价格高昂不灵活，小商店老旧不利索，去弥补竞争对手的不足。
四，烟草证的办理，烟草证很关键站到便利店很大的营业款比例，最好找能办理烟草证的商铺。
政策上50之内有烟草证不能办理，面积大于200平米无条件办理。
五，房租合同，
做生意，疯长的租金是你最大的敌人，只有双方约定好，你们的租赁关系才能对等，合同时间越长对租客越有利。 切记不能随行就市，以免房东眼红涨价，或者收回门面，你的货品没法处理，装修费用也就一分也收不回来。反正我的合同一般是十年，不要低于五年。
合同要签字，盖手印，要填写双方身份证号码，一式两份。
古语云，磨刀不误砍柴工，这五条如果成功了，你的创业就已经成功了百分之八十了。
晒晒答主的小目标，年微信 收款报表，不是总的营业额。
二、超市的装修。
选址成功了，那么下一步就是装修了。超市的装修决定了你的定位体验和档次。
1.首先是做一个招牌，可以提前拉一个横幅。告诉大家这里要开超市了，是一种广告效应，招牌在乡镇就要做大气一些，如果在城里就要做醒目现代化一些，都要带发光的字，闪亮霸气的招牌是最好的宣传。 其次，让供应商知道你开店，他们会提前供应货品，您也好和供应商谈条件。
2.地板砖最好用反光的白色，透亮的地板砖，可以使商品显得更亮，更高档。也有些便利店用哑光磨砂的砖，很显档次。
3.收银台高度为86厘米左右为宜，长度根据店面情况而定，颜色白静的。
4.货架，一般来说前面面的货架宜低，食品的货架宜低，前面选择不超过1.6米的，才能够一眼看到底都能看到商品，显得店面比较宽敞，货品齐全。（最现代的日本便利店大部分用1.35的低货架，视野开阔，拿商品方便）
后面的货架可以选择1.6米到1.8米高的。边上的货架可以选择1.8米到2米的，多摆点货，可以当库存摆放用，看起来也比较饱满美观。
颜色宜深色，棕色黑色的货架和商品形成反差，显得高档，突出商品的明亮。
5.堆头，客户进店宜视野开阔，进门处最好是一些比较低的牛奶，纸品，散称糖堆头。
6.超市主通道宜宽一些，要1米左右，方便客户从门口进去，然后围着超市转一圈，其他过道可以留窄一点，80公分左右。具体根据店面大小而定，便利店可以留70公分左右。
7.玻璃，玻璃一般用来放酒，烟，家用电器（根据情况而定，烟酒洗发露等商品怕阳光直射），所以做玻璃要考虑玻璃的高度，宽度，要与商品大小相符，
门面的一些框架，最好装成玻璃，客户可以从外面看到里面的商品。
8.灯管，一般用18W的白色LED灯管。
灯管整齐的横或者竖排列，根据情况而定。
.另外就是一些小展架，指路牌，小广告之类的了。
温馨，干净，整齐，明亮，就是最好的。
三、超市的经营。
经常听到有人抱怨说生意越来越难做了，店面饱和了，竞争大了。
其实是更多的是在大环境下生意在转型了。骑马射箭敌不过洋枪洋炮，你不转型，必然受到社会的淘汰。
随着经济的发展，文化生活水平的提高，现在超市的生意模式已经由曾经的商超单纯的买卖关系，转化为便利店模式和体验式购物模式。
1.客户越来越懒了，不愿意为了便宜5毛钱而多走十米。
2.客户越来越挑了，讲究品质了，讲究购物环境了，讲究服务了，买商品开始看品牌了，要日期好的了。
3.竞争对手越来越专业了，
我们该如何应对？经营门道颇多，我也是半罐罐响叮当，在此列举一二，希望大家一起探讨摸索学习，使大家都越来越专业。
一，商品陈列要专业，
1.分类要清晰，首先食品类，百货类要分开。可以里外分，或者左右分。
百货区域细分为纸巾类，洗发露，牙膏，牙刷，香皂，毛巾，洗衣粉等等。
水分为清淡类，碳酸饮料类，功能饮料类，茶水类，酸甜类，罐装类。
挂件小吃的五大分类，从左到右，肉食类，麻辣肉类，麻辣素菜类，水果类，甜品类，花生瓜子类。
一方面方便客户选择，一方面要方便自己加货。
2.商品要相关联，如方便面挨着火腿肠，牙膏、牙刷、漱口杯摆在相近的地方。
3.要饱满，高低适中，要刚好能舒服的拿出来为宜，太挤不好拿出来，太空则显得空荡荡的，不饱满。
4.商品整齐的摆放，商品正面朝着客户，下大上小原则，大人用的摆高一点，小孩子用的摆矮一点，日期好的摆里面，日期差的摆外面，商品的正面朝外。
5.利润高的商品，销量大的商品，
采取多陈列几个面，或者摆在最方便，最显眼，最顺手的位置。例如利润低的商品摆在角落，不方便拿的位置，以此增加利润。
二，采购的多元化，以此增加商品层次，增加单品利润。网店批发市场相结合，多采购一些竞争对手没有的，网红食品，进口食品，某些品牌与竞争对手相错开，有利于利润提升，档次提升，很多可以达到百分50。
三，促销活动增加人流量，与批发商合作搞一些活动，批发商可以提供人力物力，价格优势，账期等等。
四，提升客单价，思考提升人均购买金额，如口香糖，避孕套摆在最顺手的位置。
五，站在客户的角度提供最好的服务，一些免费服务，免费开水，Wifi等，笑脸相迎，您好！请慢走！等礼貌用语。
六，要做所处区域内的第一名。你有什么特点？最大、最专业、最卫生、产品最齐、最方便、和客户关系最好、服务最好，您占了几条？
经营的目的总结为两点，高消耗与高毛利，也就是提升营业额与利润率。
日本便利店711可以做到高消耗，并且有百分之36的毛利，是行业的标杆，我们当师夷长技以制夷。
经营生意就像带娃娃，是一个长期奋斗的过程；娃娃哭了，病了，尿裤子了，调皮了，父母劳心又劳神。你要去耐心的打理，去关心，照顾他，引导他。
对待客户，认真还不够，要以心换心，你用真心去爱他，呵护他，他自然回报您一片真心。
当今社会发展迅猛，唯有不断的学习，不停的思考，不断的总结然后改进，方能立足于不败之地。
声明:
实体店日益艰难，
答主纯属孤独而自嗨，每个人情况不一样，商场有风险，不劝任何人辞职创业。
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