莆田鞋精品的跟正品一样吗 小心被骗，教你辨别羊奶粉真假的方法

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我国《本草纲目》中早有记载：“羊奶甘温无毒、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺肾气”。上世纪70年代联合国食品与农业组织出版了一本书，名为：Observations On Goat，书中写到：“山羊奶非常适合婴幼儿、老年人和生病康复期的人食用。如果对牛奶过敏，那可以选择山羊奶，不但能解除过敏症状，而且还能提供身体所需的营养成分”。欧美国家，羊奶被认为是奶中精品，属高档消费品。西欧的一些科学家称羊奶是一种天然抗生素，常喝可预防疾病。

羊奶比牛奶具体好在哪些方面？

研究表明，羊奶的基础结构和功能特性都接近母乳。羊奶中含有宠物宝宝生长发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等成分。

一、蛋白质

羊奶中含有大量的活性免疫球蛋白，而刚出生的宠物宝宝自身还没有能力产生免疫球蛋白，一般借助母乳得到免疫球蛋白，因此羊奶能提供足够的免疫球蛋白，提高免疫力。

羊奶中酪蛋白与乳清蛋白比例是75: 25，牛奶中酪蛋白与乳清蛋白比例是85 :15。由此可见牛奶中酪蛋白含量高于羊奶中酪蛋白，酪蛋白在胃酸作用下形成凝块较大因而会影响蛋白质的消化率，此外羊奶蛋白质的氨基酸组成与母乳相近。

羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中a -IS酪蛋白含量仅为总蛋白含量的1%-3%，而牛奶中a-IS酪蛋白含量占总蛋白的33%，牛奶中a -IS酪蛋白与β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。羊奶中主要含有的a-2S酪蛋白、β-酪蛋白易被酵母分解，所以对牛奶过敏和体质较弱的宠物宝宝完全可以接受羊奶。羊奶中球蛋白含量比牛奶高，球蛋白在消化道形成的凝块细而软，因而易被消化吸收。

二、脂肪

羊奶脂肪球的体积是牛奶的1/3，脂肪球直径小，比表面积大，与人体消化道内的消化液接触更充分，所以更容易被消化吸收。另外，山羊奶脂类的重要特点是中短链脂肪酸含量高，其中C4-C10脂肪酸为15%，而牛奶中只有9%。山羊奶的游离脂肪酸含量高于牛奶，山羊奶的膻味是由游离脂肪酸含量的增加而变浓。山羊乳膻味来自于羊本身的气味以及羊乳中的一些化学成分。

三、微量元素

羊奶中多种矿物质元素和维生素含量都明显高于牛奶。羊奶矿物质含量为0. 86%，比牛奶高0. 14%。羊奶中钙、磷、钾、镁、氯和锰元素含量高于牛奶。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素C和维生素E的含量均可满足机体需要，对增加体质、预防疾病有一定的作用。

四、其它成分

羊奶乳糖分子小，乳糖含量较牛奶低，饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。羊奶中特有的上皮细胞生长因子（EGF），具有修复粘膜和提高免疫力的作用。山羊奶中超氧化物歧化酶含量丰富，常饮用能抗炎、抗氧化、抗衰老。

五、PH

羊奶和母乳都是天然碱性食物，牛奶呈弱酸性，因此羊奶对胃肠道环境的修复有积极的作用。

羊奶粉为什么那么贵？

羊吃草是连根拔起的，会导致草原资源的破坏，甚至影响生态环境，因此很多国家对山羊的养殖有严格的限制，如在哪些范围内养殖、每亩地应该养多少头山羊等。羊奶粉难以突破奶源的瓶颈，使其收购价格比起牛奶要高很多。目前，羊奶价格一般是牛奶的3-7倍，所以有些国家称羊奶为“贵族奶”。

你买的羊奶粉是真的羊奶粉吗？

国内市场上90%以上的羊奶粉都掺入了牛乳清粉等成分，部分不良企业甚至直接用牛奶粉冒充羊奶粉。

造假的原因是因为用纯的羊奶粉成本过高，不良商家只是为了降低成本，提高利润。之所以说是不良商家，而非不法商家，原因是目前在宠物行业中没有对应的国家标准来规定混合使用了羊奶和奶牛成分的配方奶粉应该如何标注，也就无法为它“定罪”。就如“果汁饮料”并不是全是果汁、“牛肉丸”并不需要全是牛肉、那么叫做“羊奶粉”的配方奶粉中，蛋白质也不见得一定要完全来自于羊奶。实际上消费者的知情权当然被侵犯了，产品中掺入了牛乳成分，本来就应该如实告知。另外，对于少数正规采用纯正羊奶粉的良心企业来说，这属于不公平竞争。

相信并希望相关的法律规范尽快完善起来，那么宠物市场羊奶粉的乱象才能根除。参考目前婴幼儿配方乳粉产品的管理办法，首先对产品的标签进行法律规范，如：“宠物配方乳粉原料为羊乳(粉)的，产品名称可标注为宠物配方羊奶粉，并应当在配料表中标明每100g产品中羊乳(粉)所占比例，以及乳清蛋白粉来源，”这样消费者可以通过产品配料标签清楚的知道羊奶粉的真实含量。

如何辨别是否为纯的羊奶粉？

方法一：看配料表

如果企业采用成本很高的羊乳清粉，他们肯定也愿意在产品标签上告知消费者。对于不标清楚的，我们虽然不能一概而论说其掺入了‘牛’的成分，但是可以做为参考的一个依据。

方法二：看价格

羊奶粉原料价格是是牛奶粉的好几倍，如果某款的羊奶粉产品价格非常便宜，那么这种情况下肯定是掺入了‘牛’的成分，甚至还有其它成分。

方法三：检测分析

送权威检测机构检测当然最好，但不适合大众消费者。目前市面上有很多牛奶蛋白检测试纸条和试纸盒，操作简单，不到一分钟就可以出结果。这类检测产品完全可以满足我们的要求，很多质检部门也都有使用。

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