老坛酸菜面重新上架上热搜？康师傅回应来了
据中国小康网，康师傅客服称，只有四家工厂生产的老坛酸菜面涉及插旗菜业，四家工厂的产品全部下架而且目前没有再生产方便面，其他工厂生产的老坛酸菜面可以正常食用。
此外，康师傅上海地区业务员称，老坛酸菜方便面已在上海重新上架而且卖光了，仓库都空了。
老坛酸菜面带着文件上架售货员：销量大不如前
据湖南日报，近日，老坛酸菜面带着承诺函说明函在长沙重新上架，某超市的售货员表示，现在销量也已经大不如前了。
据红星新闻，央视3·15晚会曝光的土坑酸菜事件中，涉事企业是康师傅、统一等多家知名企业的供应商。曝光后，湖南岳阳市当地市场监管部门采取查封措施，全面停止农户土坑腌制酸菜行为，并启动立案调查。此后老坛酸菜面被电视平台屏蔽，线下市场也多被下架。
4月14日，记者在京东搜索时发现，康师傅老坛酸菜面已经上架销售。
不过产品介绍页面有如下声明，声明称涉事酸菜产品原京东库存全部回收，现所售卖的老坛酸菜产品，所使用的酸菜包供应商非涉事酸菜厂商，所有产品均检验合格后才会出场销售。
图片来源：京东专家：“土坑酸菜”根本不能作为食品律师：重拾信心需要一个过程
据红星新闻，“‘土坑酸菜’虽然是古老的传统办法，但它的食品安全得不到保障，这种制作工艺是不允许的。‘土坑酸菜’根本就不能作为食品。”四川省食品发酵工业研究设计院院长、泡菜研究首席专家陈功向介绍，四川省早在16年前就已改进了泡菜生产工艺，制定了泡菜制作的行业标准，土坑基本上已经绝迹。
关于相关品牌老坛酸菜面号称“老坛工艺、足时发酵”的相关问题，中国政法大学民商经济法学院副院长、教授刘继峰告诉记者，涉事企业存在虚假宣传的问题，“只有上游链条是老坛发酵的，广告语才能够做这样的表述，但根据曝光内容来看，广告语明显违反事实。”
刘继峰教授还提到，一包方便面成品中，有多种组合。其中，酸菜包的部分直接来自原材料，按照《标准化法》相应的指标进行检测，查看其是否违法，如果违反，那么这个酸菜包也违反《食品安全法》。因为酸菜包是方便面包中不可分割的一部分，不合格的部分要处理掉，召回处理后才能再销售。
对于老坛酸菜牛肉面带质检报告在一些地区重新上架的情况，广东深铭典律师事务所合伙人、食品专业律师刘志鑫认为，“不能因为部分食品企业的违法行为，否定一个行业或领域。我觉得还是得具体问题具体对待，不能一概而论。”
“这里要把问题企业和其他同行业企业进行区别看待。”刘志鑫说，的确有问题的公司，应当依法召回全部问题产品，进行无害化处理。对企业存在的问题进行全面整改，并将整改情况向当地市场监管部门报告。整改合格后，严格按照食品安全标准生产符合标准的产品，就可以重新上市。
刘志鑫还表示，只要具有相应的生产经营资质，产品经检测符合食品安全国家标准，不存在其他不得销售的违法违规之处，就可以合法销售。刘志鑫建议企业要严格把控产品质量，生产符合食品安全的放心食品，对消费者负责才是根本。
“至于因为黑天鹅事件导致整个行业受到消费者质疑的问题，重拾信任需要一个过程，非一朝一夕的事情。”刘志鑫说。
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